Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.

 

logoX170

|
Učitava se...

Kuhinja

Kuhinja nije samo recept, miris detinjstva.

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg
Tegle i flaše

Tegle i flaše

Staklene tegle i flaše raznih veličina sa metalnim poklopcima — ambalaža za zimnicu, džemove, sokove i turšiju. Staklo čuva ukus, ne upija mirise i koristi se godinama. Pre punjenja se obavezno sterilišu, a posle punjenja vrele dobro zatvore.

Recepti koji koriste ovu opremu

Istaknuto
Kiseli kupus u salamuri
Kiseli kupus
Kiseli kupus je fermentisana zimnica koja je temelj srpske zimske kuhinje — celi glavica kupusa ili narendani kupus ukiseli se u salamuri od soli i vode u toku 4-6 nedelja fermentacije. Rezultat je...
Tip kuhinje Srbija
Sezone: Jesen
Vreme pripreme:
 45m
Vreme čekanja:
 28d
Istaknuto
Kiseli kupus salata u tegli
Kiseli kupus salata za zimnicu
Kiseli kupus salata za zimnicu je srpska bakina tradicija u tegli — hrskave rezance kupusa, šargarepe i paprike koji fermentiraju u salamuri i daju onu karakterističnu kiselinu koja razbija zimske...
Tip kuhinje Srbija
Sezone: Jesen
Vreme pripreme:
 15m
Kuvanje:
 30m
Vreme čekanja:
 21d
Istaknuto
Kuvani paradajz u teglama
Kuvani paradajz
Kuvani paradajz je osnovna srpska zimnica — konzervisani paradajz za supe, čorbe i varova tokom cele zime. Pravi se u jeku sezone iz zrelih mesinastih paradajza koji su najkoncentriranijeg ukusa....
Tip kuhinje Srbija
Sezone: Leto
Vreme pripreme:
 30m
Kuvanje:
 30m
Istaknuto
Ljuta salata od paprike u tegli
Ljuta salata za zimu
Ljuta salata za zimu je zimnica od mlevene ljute paprike, slatke paprike i belog luka konzervisana uljem i sirćetom — ljutkasta, aromatična, bogata ukusom koji se razvija mesecima. Savršena uz meso,...
Tip kuhinje Srbija
Sezone: Jesen Leto
Vreme pripreme:
 20m
Kuvanje:
 10m
Vreme čekanja:
 6d
Istaknuto
Ljutenica od pečene paprike u tegli
Ljutenica od pečene paprike
Ljutenica je balkanski rubin u tegli — pikantna pasta od pečene crvene paprike, patlidžana, belog luka i feferona, sva u maslinovom ulju. Prava makedonsko-bugarska klasika koja se pravi krajem leta...
Tip kuhinje Mediteranska
Sezone: Leto Jesen
Vreme pripreme:
 15m
Kuvanje:
 30m
Istaknuto
Lovačka salata od mešanog povrća
Lovačka salata
Lovačka salata je klasična srpska zimnica od miksanog povrća — kupusa, paprike i šargarepe konzervisana sirćetom koja je obavezna na svakom zimskom stolu uz meso i rakiju. Ime dolazi od lovaca koji...
Tip kuhinje Srbija
Sezone: Jesen
Vreme pripreme:
 30m
Vreme čekanja:
 2h
Istaknuto
Marinirane tikvice u tegli
Marinirane tikvice
Marinirane tikvice su kisela zimnica od tikvica začinjenih belim lukom, paprikom i maslinovim uljem koja osvoji svakoga ko je jede jer se tikvica u marinadi transformiše u nešto potpuno drugačije od...
Tip kuhinje Srbija
Sezone: Leto Jesen
Vreme pripreme:
 20m
Vreme čekanja:
 1h
Istaknuto
Mešana kisela salata u tegli
Mešana salata zimnica
Mešana salata zimnica je klasična balkanska miješana kisela zimnica od paprike, kupusa i šargarepe koja je obavezan pratilac pečenja, roštilja i hladnih dana. Kiseli karakter dolazi od fermentacije...
Tip kuhinje Srbija
Sezone: Jesen Zima
Vreme pripreme:
 30m
Vreme čekanja:
 2h

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

    Pogledaj recept

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

    Pogledaj recept

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

    Pogledaj recept

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

    Pogledaj recept

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

    Pogledaj recept

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Zaboravljena lozinka? | Reset lozinke
Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.