| Categoria: | Riba i morski plodovi |
| Stagioni | Inverno Autumn |
| Tipi di cucina | Mediterranea |
| Tag: |
| 1 ½ kg cela riba (šaran, brankin) |
| 2 kašike limunov sok |
| 1 kom crni luk |
| 1 kom šargarepa |
| 250 ml belo suvo vino |
| 3 kašike maslinovo ulje |
| 2 grančice svež ruzmarin |
| 2 kom lovorov list |
| so, biber |
| 200 g stari hleb (bez kore) |
| 100 ml mleko |
| 2 kom mladi crni luk |
| 2 česna beli luk |
| 2 kašike seckan peršun |
| 1 kašika seckan kopar |
| 1 kom jaje |
| 1 kašičica rendana kora limuna |
Stari hleb upija sokove bolje od svežeg — to je tajna.
Čačkalice ukloniti pre serviranja.
Belo vino ne sme biti slatko — suvo je obavezno.
Može se pripremiti i sa zubaticom ili oradom za morsku verziju.
Per porzione 1 porcija = ~350 g
| Kilocalorie: | 395 kCal |
| Kilojoule: | 1653 kJ |
| Fibers: | 1.5 g |
| Salt: | 1.3 g |
| Carboidrati: | 18 g |
| Sugar: | 3 g |
| Grassi: | 18 g |
| Saturated fat: | 3.5 g |
| Colesterolo: | 125 mg |
| Proteine: | 32 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
