Zapečena testenina sa paradajzom i rikotom je topao i kremast ručak koji spaja sve što volimo kod italijanske kuhinje. Svežina paradajza, blagi i nežni rikota sir i izdašna količina parmezana zajedno stvaraju bogat sos koji obavija svaki zalogaj testenine. Jelo se priprema bez mesa, a opet je toliko sito i ukusno da ga neće zaobići ni najveći ljubitelji mesnih obroka.
Tajna ovog recepta je u jednostavnosti: rikota se izblenda sa mlekom, parmezanom i belim lukom u glatku smesu, a zatim sjedini sa kuvanom testeninom i naseckanim paradajzom. Sve se prebaci u posudu za pečenje i zapeče u rerni dok se ne stvori zlatna, mirisna korica. Idealno je za porodični ručak, a ostaci se odlično podgrevaju i sutradan.
| Kategorija: | Glavna jela |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Italijanska |
| Tagovi: |
| 400 g testenine |
| 400 g rikote |
| 50 g rendanog parmezana |
| 500 ml mleka |
| 50 g ribanog sira za posipanje |
| 3 čen belog luka |
| 2 kom velika paradajza |
| soli po ukusu |
| bibera po ukusu |
Testeninu skuvajte al dente jer će se još malo zapeći u rerni.
Poslednjih desetak minuta pecite bez folije da dobijete zlatnu koricu.
Sveži bosiljak preko vrelog jela daje pravi italijanski miris i ukus.
Po porciji 1 porcija
| Kcal: | 520 kcal |
| Kjoule: | 2176 kJ |
| Vlakna (g): | 3 g |
| So: | 1.2 g |
| Ugljeni hidrati: | 58 g |
| Šećer (g): | 8 g |
| Masti: | 19 g |
| Zasićene masti (g): | 11 g |
| Holesterol: | 60 mg |
| Proteini: | 27 g |
