Name: Supa od povrća
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 OSOBA
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Ingredients: 2, kom ,šargarepa; 2, kom ,krompir (srednji); 1, kom ,luk; 1, kom ,paprika (babura); 1, kom ,tikvica; 3, kašike ,maslinovo ulje; , ,so, biber, začinsko bilje po ukusu

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autore: Djura

(0 Recensioni)

Super facile

Economica

Supa od povrća je lagana, hranjiva posna supa od sezonskog povrća s maslinovim uljem i začinima — jelo koje je drugačije svaki put zavisno od toga šta je na tržnici, a uvek ukusno i zdravo. Frižider koji govori šta će biti supa danes.

Đura uvek povrće dodaje u supu u redoslijedu kuvanja, ne odjednom — korenasto povrće (šargarepa, krompir) treba 20 minuta, list i cvjetovi (karfiol, spanać) 5-8 minuta. Sve povrće dodato odjednom znači da je neko jako mekano a neko hrskavo i sirovo. Redoslijed dodavanja je kuvarska tehnika koja pravi razliku između supe chefa i supe domaćina.

Preparazione

15 m

Tempo di cottura

30 m

Tempo di attesa

Bez čekanja

Categoria:	Čorbe i supe
Stagioni	Autumn
Tipi di cucina	COM_JOOMRECIPE_CUISINE_SRBIJA
Tag:	paprika šargarepa krompir Tikvice maslinovo-ulje povrce so ulje repa Biber

Ingredienti

Per 4 OSOBA Grandezza porzione 1 porcija = 1 duboka zdjela

Sastojci :

2 kom šargarepa
2 kom krompir (srednji)
1 kom luk
1 kom paprika (babura)
1 kom tikvica
3 kašike maslinovo ulje
so, biber, začinsko bilje po ukusu

Equipment & Tools

Procedimento: Supa od povrća

Luk i šargarepu propirjati na maslinovom ulju 5 minuta.
Dodati krompir, preliti vodom ili temeljcem, kuvati 15 minuta.
Dodati tvrđe povrće (paprika, tikvice), kuvati još 8 minuta.
Dodati delikatno povrće (spanać, zeleni grašak), kuvati 3-5 minuta.
Začiniti solju, biberom i začinskim biljem.
Servirati odmah uz kruh.

Note

Povrće u redoslijedu kuvanja — korenasto ide prvo, lisnato zadnje, svako povrće je tada savršeno.
Temeljac umjesto vode — povrtni temeljac daje dubinu supe, voda daje plitku supu.
Ne kuvati preterano — prekuvano povrće gubi vitamine i postaje bezukusna kaša.
Supa od povrća je raznovrsna — svaka kombinacija sezonskog povrća daje drugačiji ukus.

Valori Nutrizionali

dietetica vegetariana Vegana senza glutine senza lattosio

Per porzione 1 porcija = 1 duboka zdjela

Kilocalorie:	120 kCal
Kilojoule:	503 kJ
Fibers:	4 g
Salt:	0.6 g
Carboidrati:	18 g
Sugar:	5 g
Grassi:	4 g
Saturated fat:	0.6 g
Proteine:	4 g

Valori Nutrizionali

4 porzione/i

Grandezza porzione 1 porcija = 1 duboka zdjela

Amount per serving

Calories 120 kCal / 503 kJ

% Reference Intake*

Total Fat 4 g 6%

Saturated Fat 0.6 g 3%

Salt 0.6 g 10%

Total Carbohydrate 18 g 7%

Dietary Fiber 4 g 16%

Total Sugars 5 g

Protein 4 g

Ricette Simili

Scrivi la prima recensione

Aggiungi recensione

Condividi questa ricetta

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept