Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.

 

logoX170

|
Učitava se...

Kuhinja

Kuhinja nije samo recept, miris detinjstva.

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg

Slane galete(Istaknuti kuvar Djura)

Istaknuto
Slane galete sa semenkama
Veoma lako
Jeftino
Slane galete su domaće hrskave krekeri od brašna, maslinovog ulja i soli koje se mesaju i peku za manje od 30 minuta. Bez kvasca, bez čekanja, bez komplikacija — testo se pomesi, razvalja i iseče, a rerna uradi sve ostalo. Rezultat su tanki hrskavi listići idealni uz sir, paštetu ili samo tako.

Djura ih pravi u seriji od dve plehe i čuva u tegli jer traju nedeljama. Mogu se aromatizovati semenkama susama, kim ili čilijem. Savršena zamena za kupovne krekere uz svaki obrok. Tanje razvaljane galete su hrskavije — to je jedina tajna.
Priprema

10m

Kuvanje

15m

Vreme čekanja

5m

Kategorija: Predjela i Grickalice
Sezone Sve
Tip kuhinje Srbija
Tagovi:

Sastojci

Za 4 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = ~6 krekera

Sastojci :

200 g brašno
50 ml maslinovo ulje
60 ml hladna voda
1 kašičica so
2 kašike sezam po želji

Oprema i pribor

Činija za mešanje
Činija za mešanje
Šporet
Šporet
Plehovi i kalupi
Plehovi i kalupi
Tegle i flaše
Tegle i flaše

Slane galete - Uputstvo za pripremu

  1. Rernu zagrejati na 180°C i obložiti pleh papirom za pečenje.
  2. Pomešati brašno, so i začine u zdeli.
  3. Dodati maslinovo ulje i hladnu vodu, umesiti čvrsto glatko testo.
  4. Razvaljati testo što tanje (2-3 mm) na pobrašnjenom stolu.
  5. Iseći na kvadrate ili trougle željene veličine.
  6. Složiti na pleh i posuti semenjem susama po želji.
  7. Peći 12-15 minuta do zlatno-žute boje.
  8. Ohladiti na rešetki do potpune hrskavosti.

Beleške

Što tanje razvaljane, to hrskavije — cilj je 2 mm ili manje.
Malo ubosti viljuškom pre pečenja da ne bubre.
Čuvati u zatvorenoj tegli na sobnoj temperaturi do 2 nedelje.
Varirati začine: ruzmarin, čili, kim, sezam — svaki put drugačije.

Nutritivne vrednosti

dijetalni vegetarijanski Vegan bez laktoze

Po porciji 1 porcija = ~6 krekera

Kcal:145 kcal
Kjoule:607 kJ
Vlakna (g):1 g
So:320 g
Ugljeni hidrati:20 g
Šećer (g):0.5 g
Masti:6 g
Zasićene masti (g):0.9 g
Proteini:3 g
Nutritivne vrednosti
4 porcija(e)
Veličina porcije 1 porcija = ~6 krekera
Količina po porciji
Kalorije 145 kcal / 607 kJ
% referentnog unosa*
Ukupne masti 6 g 9%
Zasićene masti 0.9 g 5%
So 320 g 5333%
Ukupni ugljeni hidrati 20 g 8%
Dijetalna vlakna 1 g 4%
Ukupni šećeri 0.5 g
Proteini 3 g
* Referentni unos prosečne odrasle osobe (8400 kJ / 2000 kcal).

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

    Pogledaj recept

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

    Pogledaj recept

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

    Pogledaj recept

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

    Pogledaj recept

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

    Pogledaj recept

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Zaboravljena lozinka? | Reset lozinke
Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.