|
Ovseni krekeri sa sirom i semenkama(Istaknuti kuvar Dragan)
Veoma lako
Jeftino
Ovseni krekeri sa sirom i semenkama su domaća alternativa industrijskim grickalicama — hrskavi, aromatični, puni vlakana i bez konzervansa. Osnova od ovsenih pahuljica i brašna meša se sa rendanim tvrdim sirom, semenkama suncokreta, bundeve i susama za neočekivano bogat ukus.
Ovi krekeri se prave za nekih 40 minuta — zamesi se testo, razvlači tanko, iseče na trouglove ili kvadrate i peče u rerni. Savršeni su uz čašu vina, kao užina uz čaj ili kao dodatak tanjiru sa sirom i pršutom. Čuvaju se nedelju dana u hermetičkoj kutiji.
Ovi krekeri se prave za nekih 40 minuta — zamesi se testo, razvlači tanko, iseče na trouglove ili kvadrate i peče u rerni. Savršeni su uz čašu vina, kao užina uz čaj ili kao dodatak tanjiru sa sirom i pršutom. Čuvaju se nedelju dana u hermetičkoj kutiji.
Priprema
15m
Kuvanje
30m
Vreme čekanja
15m
| Kategorija: | Predjela i Grickalice |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Američka |
| Tagovi: |
Sastojci
Za
4
Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 6-8 krekera (~70 g)
Sastojci
| 150 g ovsene pahuljice |
| 150 g meko brašno |
| 120 g tvrdi sir (čeder/parmezan) |
| 80 g hladan maslac |
| 40 g semenke suncokreta |
| 40 g semenke bundeve |
| 20 g susam |
| 80 ml hladna voda (po potrebi) |
| 1 kašičica so |
| 1 kašičica biber |
Oprema i pribor
Ovseni krekeri sa sirom i semenkama - Uputstvo za pripremu
- Rernu zagrejati na 180 stepeni, pleh obložiti papirom za pečenje.
- Ovsene pahuljice kratko izblendirati u sitniju teksturu (ne u prah, ostavljaju zrnca).
- U zdeli pomešati ovsene pahuljice, brašno, rendani sir, semenke suncokreta, bundeve, susam, so i biber.
- Dodati hladan maslac isečen na kocke.
- Rukama umesiti dok ne dobijete mrvičastu teksturu.
- Postepeno dodavati hladnu vodu, kašiku po kašiku, mesiti dok se ne dobije kompaktno testo.
- Umotati testo u foliju i ostaviti u frižideru 15 minuta.
- Razvaljati testo između dva papira za pečenje na debljinu 3-4 mm.
- Nožem ili točkićem za pizzu iseći na kvadrate 4x4 cm.
- Prebaciti krekere na pleh, ostaviti malo razmaka.
- Peći 15-18 minuta dok ne postanu zlatnobraon i hrskavi.
- Ohladiti na rešetki pre serviranja.
Beleške
Testo razvlačiti što tanje — deblji krekeri ostaju mekani u sredini.
Najbolji sirevi su čeder, parmezan ili pecorino — tvrdi, aromatični.
Za ljuću verziju dodati kašičicu mlevene ljute paprike ili čili mrvice.
Nutritivne vrednosti
vegetarijanski
Po porciji 1 porcija = 6-8 krekera (~70 g)
| Kcal: | 340 kcal |
| Kjoule: | 1422 kJ |
| Vlakna (g): | 4 g |
| So: | 620 g |
| Ugljeni hidrati: | 28 g |
| Šećer (g): | 2 g |
| Masti: | 20 g |
| Zasićene masti (g): | 8 g |
| Holesterol: | 35 mg |
| Proteini: | 11 g |
Nutritivne vrednosti
4 porcija(e)
Veličina porcije 1 porcija = 6-8 krekera (~70 g)
Količina po porciji
Kalorije
340 kcal / 1422 kJ
% referentnog unosa*
Ukupne masti 20 g
29%
Zasićene masti 8 g
40%
Holesterol 35 mg
So 620 g
10333%
Ukupni ugljeni hidrati 28 g
11%
Dijetalna vlakna 4 g
16%
Ukupni šećeri 2 g
Proteini 11 g
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa · Radnička kuhinja
