Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.



 

logoX170

Učitava se...
Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg
Istaknuto
Kolač sa mandarinom
Veoma lako
Srednje skupo
Kolač sa mandarinom je zimski kolač od sveže mandarine koji miriše na praznike i grijalicu — sok i rendana kora mandarine čine ga vlažnim, aromatičnim i obojanim narandžastom bojom koja odmah privlači pogled. Jednostavan recept koji impresionira izgledom i ukusom.

Djura uvek koristi mandarine s kožom za rendanje, ne iz konzerve jer konzervisane mandarine nemaju aromatičnu koru koja je ključna za ukus. Sok od 3-4 mandarine zamenjuje mleko ili vodu u receptu i daje svežinu bez dodavanja kiselosti. Servira se posut šećerom i ukrašen kriškama mandarine. Idealan za božićni sto.
Priprema

15m

Kuvanje

40m

Vreme čekanja

Bez čekanja

Kategorija: Torte i kolači
Sezone Zima
Tip kuhinje Srbija
Tagovi:

Sastojci

Za 10 Osoba(e) Veličina porcije 1 parče = ~80 g

Sastojci :

200 g brašno
3 kom jaje
150 g šećer
100 ml ulje
4 kom mandarine (sok i kora)
1 kašičica prašak za pecivo
šećer u prahu za posipanje

Kolač sa mandarinom - Uputstvo za pripremu

  1. Zagrejati rernu na 180°C, namazati okrugli kalup.
  2. Umutiti jaja i šećer do svetle mase, dodati ulje.
  3. Dodati mandarinin sok i rendanu koru mandarine.
  4. Pomešati brašno, prašak za pecivo i so, postepeno dodati u masu.
  5. Sipati u kalup, ravnomerno rasporediti.
  6. Peći 35-40 minuta dok čačkalica ne izađe čista.
  7. Ohlađeni posuti šećerom u prahu i ukrasiti kriškama mandarine.

Beleške

Rendana kora mandarine je obavezna — bez nje kolač nema pun citrusni miris.
Svježe mandarine su jedini izbor — konzervisane nemaju aromičnu koru.
Sok od 3-4 mandarine zamenjuje tečnost u receptu i daje puninu ukusa.
Servirati ohlađen sa šećerom u prahu i kriškama mandarine za efektan prikaz.

Nutritivne vrednosti

vegetarijanski bez laktoze

Po porciji 1 parče = ~80 g

Kcal:230 kcal
Kjoule:962 kJ
Vlakna (g):1 g
So:75 g
Ugljeni hidrati:36 g
Šećer (g):21 g
Masti:8 g
Zasićene masti (g):1.2 g
Holesterol:60 mg
Proteini:4.5 g
Nutritivne vrednosti
10 porcija(e)
Veličina porcije 1 parče = ~80 g
Količina po porciji
Kalorije 230 kcal / 962 kJ
% referentnog unosa*
Ukupne masti 8 g 11%
Zasićene masti 1.2 g 6%
Holesterol 60 mg
So 75 g 1250%
Ukupni ugljeni hidrati 36 g 14%
Dijetalna vlakna 1 g 4%
Ukupni šećeri 21 g
Proteini 4.5 g

Budite prvi koji će napisati recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.