Pogača sa maslacem(Istaknuti kuvar Bojana)
Bojana uvek pogaču premazuje maslacem unutar 2 minute po vađenju iz rerne — pogača koja se ohladi ima zatvorenu poru i maslac se razmazuje na površini ali ne prodire. Vruća pogača ima otvorene pore koje upijaju maslac i svaki komad je natopljen maslacom iznutra, ne samo izvana. Tajming je sve u pogači s maslacem.
15m
30m
1h
| Kategorija: | Pite i testa |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
Sastojci
Sastojci :
| 500 g brašno (tip 500) |
| 7 g suvi kvasac |
| 300 ml mlako mleko |
| 80 g maslac (50g za tijesto + 30g za premazivanje) |
| so, prstohvat šećera |
Oprema i pribor
Pogača sa maslacem - Uputstvo za pripremu
- Brašno, kvasac, mlako mleko, so i malo šećera umijesiti u mekano tijesto.
- Umijesiti 2 kašike omekšanog maslaca, nastaviti mijesiti 5 minuta.
- Ostaviti pokriveno na toplom 45-60 minuta da naraste.
- Oblikovati u okruglu pogaču, staviti na papir za pečenje.
- Peći na 190°C 25-30 minuta do zlatne boje.
- Odmah po vađenju premazati maslacem, ostaviti da se rastopi.
- Servirati toplu.
Beleške
Maslac unutar 2 minute po vađenju — vruća poga upija maslac unutra, hladna ga razmazuje samo na površini.
Omekšani maslac u tijesto — hladni se ne miješa ravnomerno, omekšani daje glatko tijesto.
Ne prepeći — zlatna pogača je sočna iznutra, tamna je suha i rezana izlazi mrvice.
Servirati toplu, nikad hladnu — pogača s maslacem je iskustvo jedino dok je topla.
Nutritivne vrednosti
Po porciji 1 porcija = 1 kriška
| Kcal: | 225 kcal |
| Kjoule: | 942 kJ |
| Vlakna (g): | 1.5 g |
| So: | 0.6 g |
| Ugljeni hidrati: | 32 g |
| Šećer (g): | 2 g |
| Masti: | 9 g |
| Zasićene masti (g): | 5.5 g |
| Holesterol: | 20 mg |
| Proteini: | 5.5 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
