Knedle sa šljivama
Knedle sa šljivama, poznate i kao gomboce, slatko su jelo koje mnoge vraća u detinjstvo i bakinu kuhinju. Meko testo od kuvanog krompira krije polovljenu šljivu u sredini, a sve se kuva u vodi pa uvalja u rumene pržene prezle sa šećerom.
Ovo jelo greje dušu i puni stomak, podjednako dobro kao topli ručak ili kao slatka večera. Mirisne, sočne i taman dovoljno slatke, knedle sa šljivama su pravi mali praznik na tanjiru koji se sprema sa puno ljubavi.
30m
20m
5m
Galerija
| Kategorija: | Pite i testa |
| Sezone | Jesen |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
Sastojci
Sastojci :
| 600 g krompira |
| 150 g brašna (150-200 g, po potrebi) |
| 1 kašičica margarina ili maslaca |
| 1 kom jaje |
| 500 g šljiva (prepolovljene, bez koštice) |
| 100 g prezli |
| 3 kašike šećera |
| 1 kesica vanilin šećera |
| soli po ukusu |
| 3 kašike ulja za prženje prezli |
Oprema i pribor
Knedle sa šljivama - Uputstvo za pripremu
- Oljušten krompir skuvajte u vodi, ocedite ga i dobro izgnječite, pa malo posolite.
- U topli krompir dodajte maslac, jaje i malo soli, pa sve dobro umutite mikserom.
- Dodajte brašno i umesite mekše testo koje se ne lepi previše za ruke.
- Šljive operite, osušite i prepolovite, pa izvadite košticu. Po želji u sredinu svake šljive stavite kockicu šećera.
- Uzimajte manje loptice testa, rastanjite ih dlanovima, stavite polovljenu šljivu u sredinu, pa skupite testo oko šljive i oblikujte lopticu.
- Oblikovane knedle ređajte na poslužavnik dok ne potrošite sve testo.
- Kada su sve gotove, spuštajte ih u ključalu posoljenu vodu i kuvajte dok ne isplivaju na površinu i omekšaju.
- U međuvremenu prezle propržite na ulju dok ne porumene i zamirišu.
- Kuvane knedle vadite iz vode i uvaljajte ih u pržene prezle.
- Pospite ih šećerom i vanilin šećerom, pa poslužite tople. Prijatno!
Beleške
Koristite brašnjavi krompir i izgnječite ga dok je još topao da testo bude glatko i bez grudvica.
Ako testo previše lepi, dodajte brašno kašiku po kašiku, ali ne preterujte jer pretvrdo testo daje teške knedle.
Kockica šećera u sredini šljive lepo se istopi pri kuvanju i napravi sočan, sladak fil.
Nutritivne vrednosti
Po porciji 1 porcija ≈ 4-5 knedli
| Kcal: | 320 kcal |
| Kjoule: | 1339 kJ |
| Vlakna (g): | 4 g |
| So: | 0.5 g |
| Ugljeni hidrati: | 62 g |
| Šećer (g): | 18 g |
| Masti: | 5 g |
| Zasićene masti (g): | 2 g |
| Holesterol: | 48 mg |
| Proteini: | 7 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
