Kolač od jabuka i griza je jedan od onih jednostavnih, a tako voljenih starinskih kolača koji mirišu na detinjstvo i toplu kuhinju naših baka. Slojevi suvih sastojaka i sočnih rendanih jabuka slažu se naizmenično, bez mešanja testa, pa se kolač sam „uveže" tokom pečenja kada sok od jabuka natopi griz i brašno.
Rezultat je mekan, vlažan i mirišljav kolač sa toplim notama cimeta i vanile. Idealan je uz kafu, lako se priprema i ne zahteva nikakvo umeće, samo malo strpljenja dok se peče. Posebno prija u hladnijim danima, kada zamiriše po celoj kući.
| Kategorija: | Torte i kolači |
| Sezone | Jesen |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 2 šolje brašna (2 dcl po šolji) |
| 2 šolje griza |
| 1 kesica praška za pecivo |
| 1 šolja šećera (za suvi deo) |
| 1 kesica vanilin šećera (za suvi deo) |
| 1 ¼ kg jabuka |
| 1 kesica vanilin šećera (za nadev) |
| ½ šolje šećera (za nadev) |
| cimeta po ukusu |
| 150 g maslaca |
Što su jabuke sočnije, kolač će biti mekši, pa birajte aromatične sorte poput ajdareda ili zlatnog delišesa.
Ne cedite rendane jabuke jer njihov sok natapa griz i brašno i veže slojeve tokom pečenja.
Ostavite kolač da se potpuno ohladi pre sečenja kako bi se slojevi stegli i lepo držali.
Po porciji 1 porcija ≈ 1 parče (oko 100 g)
| Kcal: | 265 kcal |
| Kjoule: | 1109 kJ |
| Vlakna (g): | 2.2 g |
| So: | 0.15 g |
| Ugljeni hidrati: | 44 g |
| Šećer (g): | 24 g |
| Masti: | 9 g |
| Zasićene masti (g): | 5.5 g |
| Holesterol: | 24 mg |
| Proteini: | 3.5 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
