Kiflice sa sirom i šunkom(Istaknuti kuvar Bojana)
Kiflice sa sirom i šunkom su miljenice svih uzrasta i jedna od najčešćih poslastica na dečijim rođendanima, proslavama i radnim pauzama. Meko kiselo-mlečno testo, kremasti sir iz sredine i komadić dobre šunke — spoj koji ne može da razočara.
Recept je oprobani favorit mnogih domaćica, brz za pripremu i siguran za svaku rerna. Testo raste brzo, oblikovanje je jednostavno, a rezultat su zlatne pahuljaste kiflice koje se razleću sa tacne. Servira se tople ili hladne, uz čašu jogurta ili domaćeg soka.
15m
30m
15m
Galerija
| Kategorija: | Pite i testa |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
Sastojci
Sastojci
| 500 g meko brašno |
| 200 ml mlako mleko |
| 150 g jogurt |
| 7 g suvi kvasac |
| 1 kom jaje |
| 5 kašike ulje |
| 1 kašičica šećer |
| 1 kašičica so |
| 200 g kravlji sir ili gauda |
| 200 g šunka |
| 1 kom jaje (za premazivanje) |
Oprema i pribor
Kiflice sa sirom i šunkom - Uputstvo za pripremu
- U mlakom mleku rastvoriti kvasac sa kašičicom šećera, ostaviti 5 minuta da se aktivira.
- U zdelu preseti brašno, dodati so, jogurt, ulje, jaje i aktivirani kvasac.
- Mesiti rukom ili mikserom dok se ne dobije meko i glatko testo koje se ne lepi za ruke.
- Pokriti krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste 45-60 minuta dok se ne udvostruči.
- Kada testo naraste, razdvojiti na tri jednaka dela i svaki razvaljati u krug prečnika 30 cm.
- Svaki krug iseći na 8 trouglova poput pica sečenja.
- Na širi kraj svakog trougla staviti kockicu sira i komadić šunke.
- Uviti svaki trougao od širokog kraja ka šiljku da se formira kiflica.
- Rasporediti kiflice na pleh obložen papirom, premazati razmućenim jajetom.
- Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 18-22 minuta dok ne dobiju zlatnobraon boju.
Naš video receptViše naših video recepata na kanalu Radnička Kuhinja →
Beleške
Kvasac mora biti aktivan — ako se ne vidi pena posle 5 minuta, promeniti kvasac.
Šunka i sir ne smeju biti previše — inače se kiflice otvore u pečenju.
Za sjajniju koricu premazati i mlekom pre pečenja.
Nutritivne vrednosti
Po porciji 1 porcija = 3-4 kiflice (~180 g)
| Kcal: | 385 kcal |
| Kjoule: | 1611 kJ |
| Vlakna (g): | 2 g |
| So: | 780 g |
| Ugljeni hidrati: | 42 g |
| Šećer (g): | 3 g |
| Masti: | 16 g |
| Zasićene masti (g): | 6 g |
| Holesterol: | 55 mg |
| Proteini: | 14 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
