Name: Ovseni hleb
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 8 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 150, g ,ovsene pahuljice; 300, g ,brašno (tip 500); 300, ml ,mlako mleko; 7, g ,suvi kvasac; 2, kašike ,maslinovo ulje; , ,so, šećer po ukusu

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Bojana

(0 Recenzije)

Lako

Jeftino

Ovseni hleb je poluzdrav hleb od mešavine ovsenih pahuljica i brašna koji je vlažniji, gušći i duže sveži od klasičnog belog hleba — idealan za svakodnevno rezanje jer ne mrvi i ne postaje bajat brzo. Ovsene pahuljice su ne samo zdravije, one menjaju teksturu hleba na bolje.

Bojana uvek ovsene pahuljice namoči u mlako mleko 15 minuta pre mešanja tijesta — suhe pahuljice u tijestu ne upiju vodu ravnomerno i ostaju tvrde grude u gotovom hlebu. Natopirane pahuljice su mekane, jednolike i stapaju se s tijestom dajući vlaažnu, svilenkastu strukturu koja ne postaje bajata 3 dana.

Priprema

20m

Kuvanje

40m

Vreme čekanja

1h

Kategorija:	Pite i testa
Sezone	Zima
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	maslinovo-ulje brasno hleb so secer ulje Ovsene pahuljice Mleko Kvasac

Sastojci

Za 8 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 1 kriška

Sastojci :

150 g ovsene pahuljice
300 g brašno (tip 500)
300 ml mlako mleko
7 g suvi kvasac
2 kašike maslinovo ulje
so, šećer po ukusu

Oprema i pribor

Drveni pribor

Šporet

Set za posluženje

Ovseni hleb - Uputstvo za pripremu

Ovsene pahuljice preliti mlakim mlekom i ostaviti 15 minuta da upiju tekućinu.
Dodati brašno, kvasac, so, šećer i ulje, zamijesiti mekano tijesto.
Mesiti 8-10 minuta do glatke, elastične mase.
Pokriti i ostaviti na toplom 45-60 minuta da naraste duplo.
Oblikovati u kuglu ili duguljasti oblik, staviti u podmazanu formu.
Peći na 180°C 35-40 minuta dok kora ne bude zlatno-smeđa.
Ohladiti na rešetki pre sjecanja.

Beleške

Natopiti pahuljice pre mešanja — suhe pahuljice ostaju tvrde grudice u gotovom hlebu.
Dovoljno mleka za vlažno tijesto — ovseni hleb treba vlažno tijesto, ne suho.
Zlatno-smeđa kora znači gotovo — kucanje na dnu hleba daje šuplji zvuk kada je pečen.
Ohladiti na rešetki — hleb hlađen u formi pari se i kora postaje mekana.

Nutritivne vrednosti

dijetalni vegetarijanski

Po porciji 1 porcija = 1 kriška

Kcal:	165 kcal
Kjoule:	691 kJ
Vlakna (g):	3 g
So:	0.5 g
Ugljeni hidrati:	28 g
Šećer (g):	2 g
Masti:	4 g
Zasićene masti (g):	1 g
Proteini:	6 g

Nutritivne vrednosti

8 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 1 kriška

Količina po porciji

Kalorije 165 kcal / 691 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 4 g 6%

Zasićene masti 1 g 5%

So 0.5 g 8%

Ukupni ugljeni hidrati 28 g 11%

Dijetalna vlakna 3 g 12%

Ukupni šećeri 2 g

Proteini 6 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept