Knedle od spanaća su starinski, štedljiv prilog koji oživljava stari hleb i pretvara ga u nešto sasvim novo. Kockice kajzerica natope se mlekom i jajima, a zatim spoje sa dinstanim spanaćem i mirisnim lukom u nežno testo koje se kuva u toplom bujonu od povrća.
Posute grubo narendanim parmezanom, ove knedle su topao, sit prilog uz pečenje ili glavno jelo same za sebe. Jednostavne su, a iznenađujuće ukusne i bogate.
| Kategorija: | Glavna jela |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 400 g kajzerica (starih dva dana) |
| 200 g smrznutog spanaća |
| 3 kom jaja |
| 100 ml mleka |
| 20 g maslaca |
| 2 glavice crnog luka |
| 1 čen belog luka |
| 100 g parmezana |
| 1 kocka za supu od povrća |
| prezle po potrebi |
| so po ukusu |
| biber po ukusu |
Ako se smesa previše lepi za ruke, postepeno dodajte prezle dok ne postane podatna za oblikovanje.
Probnu knedlu prvo skuvajte da proverite da li drži oblik pre nego što skuvate ceo obrok.
Umesto parmezana možete koristiti grubo narendan kačkavalj ili stari sir za posebno punu aromu.
Po porciji 1 porcija ≈ 5-6 knedli sa parmezanom
| Kcal: | 320 kcal |
| Kjoule: | 1339 kJ |
| Vlakna (g): | 3.5 g |
| So: | 1.6 g |
| Ugljeni hidrati: | 42 g |
| Šećer (g): | 4 g |
| Masti: | 11 g |
| Zasićene masti (g): | 5.5 g |
| Holesterol: | 150 mg |
| Proteini: | 15 g |
