Sočna piletina
Sočna pečena piletina je jelo koje plenom jednostavnošću i nezaboravnim ukusom. Suvo natrljana mešavinom začina, sa korijanderom i smeđim šećerom, koža poprima zlatnu boju i hrskavu koricu dok meso ostaje sočno i mekano.
Tajna je u dugom mariniranju preko noći, kada se aroma začina povuče duboko u meso. Pečenje na rešetki iznad vode čuva sočnost, pa je ovaj recept idealan za nedeljni ručak kojim ćete obradovati celu porodicu.
15m
30m
8h
| Kategorija: | Glavna jela |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
Sastojci
Sastojci :
| 1 komad manji komad piletine s kožom |
| 2 kašike smeđeg šećera |
| 4 kašike soli |
| 1 kašika bibera u zrnu |
| 1 kašika semenki korijandera |
Oprema i pribor
Sočna piletina - Uputstvo za pripremu
- U posudi za drobljenje začina usitnite semenke korijandera i biber u zrnu, pa pomešajte sa smeđim šećerom.
- Dodajte so i prstima dobro spojite sve sastojke u ujednačenu mešavinu.
- Natrljajte kožu piletine začinima sa svih strana, da ravnomerno prekrije meso.
- Tako suvo natrljanu piletinu stavite u frižider da odstoji preko noći.
- Sutradan piletinu smestite na rešetku, a sve zajedno u posudu za pečenje u koju ste dodali šolju vode.
- Meso ne sme da dodiruje vodu već mora biti smešteno na povišenoj rešetki.
- Ubacite u rernu i pecite oko pola sata na 200 stepeni dok ne poprimi zlatnu koricu.
Beleške
Marinirajte preko noći za najdublji ukus i najsočnije meso.
Šolja vode u plehu stvara paru koja čuva piletinu od isušivanja.
Proverite da je meso pečeno do kraja pre nego što ga izvadite iz rerne.
Nutritivne vrednosti
Po porciji 1 porcija ≈ 250 g pečene piletine
| Kcal: | 320 kcal |
| Kjoule: | 1339 kJ |
| Vlakna (g): | 0.5 g |
| So: | 3.2 g |
| Ugljeni hidrati: | 7 g |
| Šećer (g): | 6 g |
| Masti: | 20 g |
| Zasićene masti (g): | 6 g |
| Holesterol: | 110 mg |
| Proteini: | 28 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
