| Kategorija: | Zimnica |
| Sezone | Jesen |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 500 g slatka paprika (razne boje) |
| 300 g šargarepa |
| 400 g karfiol |
| 200 g zelena boranija |
| 200 g beli kupus |
| 4 čena beli luk |
| 3 l voda |
| 1 l belo sirće 9% |
| 4 kašike krupna so |
| 2 kašike šećer |
| 4 kom lovorovi listovi |
| 1 kašičica crni biber u zrnu |
Blanširanje kraće od 4 minute zadržava boju i čvrstinu povrća.
Vruća marinada odmah zatvara tegle — nema potrebe za sterilizacijom u rerni.
Sirće 9% je standardno — može se koristiti jabučno sirće za blaži ukus.
Čuvati na hladnom mestu do godinu dana — otvorene tegle u frižideru.
Po porciji 100 g zimnice
| Kcal: | 35 kcal |
| Kjoule: | 146 kJ |
| Vlakna (g): | 2 g |
| So: | 600 g |
| Ugljeni hidrati: | 6 g |
| Šećer (g): | 4 g |
| Masti: | 0.2 g |
| Proteini: | 1.5 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
