| Kategorija: | Zimnica |
| Sezone | Leto Jesen |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 3 kg patlizdan |
| 8 čena beli luk |
| 150 ml maslinovo ulje |
| 2 kašike jabučno sirće |
| 1 kašike so |
Direktna vatra ili roštilj je obavezna — bez toga nema dimljene arome koja je tajna ukusa.
Kora potpuno zagorela — to znači da je unutrašnjost kremasta, ne samo pečena.
Vrećica 15 minuta po pečenju — para omekšava zagorelu koru za lako ljuštenje.
Iscediti gorku vodu posle soljenja — bez toga patlizdan je gorak u zimnici.
Po porciji 1 tegla = ~400 ml
| Kcal: | 65 kcal |
| Kjoule: | 272 kJ |
| Vlakna (g): | 3.5 g |
| So: | 680 g |
| Ugljeni hidrati: | 7.5 g |
| Šećer (g): | 5.5 g |
| Masti: | 3.5 g |
| Zasićene masti (g): | 0.5 g |
| Proteini: | 2 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
