Crvene palačinke u obliku srca su predivan desert koji spaja nežnu teksturu klasičnih palačinki sa upečatljivom crvenom bojom i romantičnim oblikom. Idealne za Dan zaljubljenih, posebne proslave ili kao slatko iznenađenje za voljenu osobu. Tajna savršene crvene boje leži u kombinaciji kvalitetne prehrambene boje i malog dodatka kakaoa.
Palačinke se sjajno kombinuju sa svežim bobičastim voćem — borovnicama, ribizlama i brusnicama — a kremasti fil od mascarpone sira sa belom čokoladom podiže ih na potpuno novi nivo. Rezultat je jelo koje je jednako lepo za oko koliko i za nepce. Savršene uz šampanjac ili slatki prosecco.
| Kategorija: | Predjela i Grickalice |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 200 grama brašna |
| 2 kašike šećera |
| 1 kašičica praška za pecivo |
| 1 Prstohvat soli |
| 2 komada jaja |
| 250 ml mleka |
| 30 grama otopljenog putera |
| 2 kašičice crvene prehrambene boje (gel) |
| 1 kašičica kakaoa u prahu |
| 1 kašičica ekstrakta vanile |
| 150 grama mascarpone sira |
| 50 grama bele čokolade |
| 2 kašike šećera u prahu |
| 50 grama svežih borovnica |
| 30 grama crvenih ribizli |
| 30 grama brusnica |
| 1 kašičica šećera u prahu za posipanje |
Za najbolju crvenu boju koristite gel prehrambenu boju umesto tečne — daje intenzivniji ton bez dodavanja previše tečnosti u testo.
Ako nemate kalup u obliku srca, možete koristiti metalnu modlicu za kolače ili slobodnom rukom oblikovati srce uz malo vežbe.
Palačinke su najukusnije sveže, ali se mogu čuvati u frižideru do 2 dana — samo ih lagano podgrejte na tiganju pre serviranja.
Krem fil od mascarpone sira i bele čokolade može se zameniti klasičnom pavlakom ili Nutellom za brzu verziju.
Po porciji 1 porcija = 2 palačinke
| Kcal: | 280 kcal |
| Kjoule: | 1172 kJ |
| Vlakna (g): | 1 g |
| So: | 300 g |
| Ugljeni hidrati: | 36 g |
| Šećer (g): | 16 g |
| Masti: | 12 g |
| Zasićene masti (g): | 7 g |
| Holesterol: | 95 mg |
| Proteini: | 8 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
