Premijera Mocartove Magične flaute
U bečkom pozorištu Auf der Viden izvedena je premijera Mocartove opere Čarobna flauta. Iako je Mocart...
|
- Glavna jela 110
- Čorbe i supe 86
- Predjela i Grickalice 95
- Pite i testa 90
- Torte i kolači 102
- Salate 47
- Riba i morski plodovi 46
- Zimnica 52
Autor Snežana
2026-07-04Vlažan, mirisan i pun oraha, a šumsko voće ga...
U receptu Kolač sa orasima i šumskim voćem
Autor Gordana
2026-07-04Baš kako piše, spaja leto i jesen u jednom...
U receptu Kolač sa orasima i šumskim voćem
Autor Ljiljana
2026-07-04Napravila sam ga za vikend i svima se dopao....
U receptu Kolač sa orasima i šumskim voćem
Autor Snežana
2026-07-04Brzo se prave, a ispadnu baš mekani i mirisni....
U receptu Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
Autor Marija
2026-07-04Konačno keksići koji nisu suvi ni preslatki....
U receptu Mekani keksići sa jabukom i ovsenim pahuljicama
Na današnji dan
30. septembra 2026.
1791 1846 Prva javna upotreba zubarske anestezije
Američki zubar Vilijem Morton prvi je javno upotrebio etarsku anesteziju za vađenje zuba u Bostonu....
Riblja čorba - dunavski klasik(Istaknuti kuvar Djura)
Lako
Srednje skupo
Riblja čorba je tradicionalna srpska čorba od slatkovodne ribe, krompira i povrća kuvana sporo u velikom loncu — jelo koje se pravi na slavama, ribolovcima i vikend-skupovima jer ne može biti mala porcija riblje čorbe. Meso šarana ili soma daje masnoću i proteine koji čorbu čine sitom i bogatom.
Đura uvek skida penu u prvom minutu kuvanja — pena je koagulisani protein koji daje mutnu, gorku čorbu. Čim počne da ključa, pena se skuplja i skida. Riba ide cela ili u krupnim komadima i vadi se posle kuvanja da se ne raspadne u čorbi. Mlevena paprika na kraju je obavezna.
Priprema
20m
Kuvanje
50m
Vreme čekanja
10m
Galerija
| Kategorija: | Čorbe i supe |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
Sastojci
Za
6
Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = ~400 ml
Sastojci :
| 1 kg slatkovodna riba (šaran ili som) |
| 3 kom krompir |
| 2 kom šargarepa |
| 2 kom crni luk |
| 2 kašike mlevena paprika |
| 2 litre voda |
| so i biber po ukusu |
Oprema i pribor
Riblja čorba - dunavski klasik - Uputstvo za pripremu
- Ribu očistiti, iseći na krupne komade, posoliti.
- U veliku šerpu staviti ribu, šargarepu, crni luk, krompir i papriku.
- Preliti hladnom vodom, staviti na vatru.
- Čim provri, skinuti penu kašičicom ili šupljikavom kašikom.
- Kuvati na laganoj vatri 40-50 minuta.
- Izvaditi ribu, blago začiniti mlevenom paprikom, posoliti.
- Servirati u dubokim tanjirima s komadom ribe i domaćim hlebom.
Naš video receptViše naših video recepata na kanalu Radnička Kuhinja →
Beleške
Pena u prvom minutu — odmah skinuti, ne čekati — mutna čorba je trajan rezultat čekanja.
Riba u krupnim komadima — sitno sečena se raspada i čorba postaje kašasta.
Lagana vatra celo kuvanje — jako ključanje muti čorbu i raspada povrće.
Mlevena paprika na kraju, ne na početku — kuva se previše i gubi boju i aromu.
Nutritivne vrednosti
bez glutena bez laktoze
Po porciji 1 porcija = ~400 ml
| Kcal: | 195 kcal |
| Kjoule: | 816 kJ |
| Vlakna (g): | 3 g |
| So: | 720 g |
| Ugljeni hidrati: | 18 g |
| Šećer (g): | 7 g |
| Masti: | 5 g |
| Zasićene masti (g): | 1.5 g |
| Holesterol: | 65 mg |
| Proteini: | 22 g |
Nutritivne vrednosti
6 porcija(e)
Veličina porcije 1 porcija = ~400 ml
Količina po porciji
Kalorije
195 kcal / 816 kJ
% referentnog unosa*
Ukupne masti 5 g
7%
Zasićene masti 1.5 g
8%
Holesterol 65 mg
So 720 g
12000%
Ukupni ugljeni hidrati 18 g
7%
Dijetalna vlakna 3 g
12%
Ukupni šećeri 7 g
Proteini 22 g
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
© Radnička klasa · Radnička kuhinja
