| Kategorija: | Riba i morski plodovi |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 2 kom škarpina (svježa, očišćena) |
| 600 g krompir |
| 4 kašike maslinovo ulje |
| 3 čena beli luk |
| so, biber, majčina dušica |
| svježe začinsko bilje za ukrašavanje |
Krompir se preddinsta jer se peče sporije od ribe — bez toga će riba biti suha a krompir sirov.
Tanki kolutići krompira (2-3 mm) — deblji neće imati dovoljno vremena za mekanje.
Maslinovo ulje mora pokriti krompir — suhi krompir se ne peče, grabi se i gori.
Na 200°C, ne manje — niža temperatura znači kuvanje u pari a ne pečenje.
Po porciji 1 porcija = 1 škarpina + krompir prilog
| Kcal: | 425 kcal |
| Kjoule: | 1778 kJ |
| Vlakna (g): | 3 g |
| So: | 1.3 g |
| Ugljeni hidrati: | 36 g |
| Šećer (g): | 2 g |
| Masti: | 14 g |
| Zasićene masti (g): | 2 g |
| Holesterol: | 75 mg |
| Proteini: | 34 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
