Name: Pire krompir sa spanaćem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 700, g ,krompir; 200, g ,spanać (svježi); 50, g ,maslac; 100, ml ,toplo mlijeko; , ,so, biber, muškatni oraščić

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Djura

(0 Recenzije)

Veoma lako

Jeftino

Pire krompir sa spanaćem je zeleni, kremasti pire koji kombinuje klasični pire krompir s blanširanim spanaćem — boja je vizuelno upečatljiva, ukus je blag i bogat, a nutritivna vrednost je duplo veća od klasičnog belog pirea. Jelo koje deca odbijaju dok ne probaju i prihvate.

Djura uvek spanać blanšira 60 sekundi i odmah prebaci u ledenoj vodi — spanać kuvan duže od minutа postaje kašasto zeleno blato bez boje. Ledenoj vodi odmah zaustavlja kuvanje i spanać zadržava jarku zelenu boju koja pire čini spektakularnim vizuelno. Bez ledene vode, zelena boja postaje maslinasto smeđa za 2 minute.

Priprema

10m

Kuvanje

25m

Vreme čekanja

Bez čekanja

Kategorija:	Glavna jela
Sezone	Proleće
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	krompir orasi Spanac maslac so Mleko Biber Muskatni oraščić

Sastojci

Za 4 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 1 tanjir

Sastojci :

700 g krompir
200 g spanać (svježi)
50 g maslac
100 ml toplo mlijeko
so, biber, muškatni oraščić

Oprema i pribor

Pire krompir sa spanaćem - Uputstvo za pripremu

Krompir oljuštiti, skuvati u slanoj vodi do potpune mekosti.
Spanać blanširati u kipućoj vodi tačno 60 sekundi, odmah prebaciti u ledenu vodu.
Ocijeđeni spanać blendovati u glatki pire.
Ocijediti krompir, gnječiti s maslacem i mlijekom do glatkog pirea.
Umješati spanać pire u krompir pire — ravnomerno bez pretjeranog mješanja.
Začiniti solju, biberom i prstohvatom muškatnog oraščića.
Servirati odmah uz omiljeno meso ili kao samostalno jelo.

Beleške

Blanširati 60 sekundi i ledena voda — spanać zadržava jarku zelenu boju koja čini jelo vizuelnim.
Spanać odvojen blendovati — direktno gnječen s krompirom daje zelene vlakna, blendovan daje glatku boju.
Maslo toplo, ne hladno — hladan maslac u vrućem krompiru se ne topi ravnomerno.
Servirati odmah — pire od spanaća bledi na toploti i gubi zelenu boju za 15 minuta.

Nutritivne vrednosti

dijetalni bez glutena

Po porciji 1 porcija = 1 tanjir

Kcal:	175 kcal
Kjoule:	733 kJ
Vlakna (g):	4 g
So:	0.8 g
Ugljeni hidrati:	28 g
Šećer (g):	2 g
Masti:	6 g
Zasićene masti (g):	3.5 g
Holesterol:	15 mg
Proteini:	4 g

Nutritivne vrednosti

4 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 1 tanjir

Količina po porciji

Kalorije 175 kcal / 733 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 6 g 9%

Zasićene masti 3.5 g 18%

Holesterol 15 mg

So 0.8 g 13%

Ukupni ugljeni hidrati 28 g 11%

Dijetalna vlakna 4 g 16%

Ukupni šećeri 2 g

Proteini 4 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept