Name: Rolat torta sa borovnicama
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 4, kom ,jaje; 100, g ,brašno; 100, g ,šećer; 400, ml ,slatka pavlaka (za mućenje); 200, g ,svježe borovnice; 2, kašike ,ulje; , ,šećer u prahu za posipanje

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Djura

(0 Recenzije)

Srednje teško

Srednje skupo

Rolat torta sa borovnicama je biskvitna rolatа punjena kremom od pavlake i svežim borovnicama — elegantna, vijuga se pri rezanju i svaki presjek pokazuje spiralu kreme i borovnica koja bi bila na naslovnici časopisa. Torta koja izgleda komplikovano a pravi se za manje od sat vremena.

Đura uvek biskvit za rolat zarolava odmah iz rerne, topao, na mokri peškir — biskvit koji se hladi ravan a onda zarolava puca i raspada se jer nema elastičnost. Topao biskvit je savitljiv i zarolavan u peškir usvaja oblik rolata dok se hladi. Mokri peškir sprečava da se biskvit zalepi. Zarolati toplo je jedini način da rolat bude rolat a ne gomila mrvica.

Priprema

30m

Kuvanje

15m

Vreme čekanja

2h

Kategorija:	Torte i kolači
Sezone	Leto
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	Pavlaka Borovnice brasno jaje secer ulje Slatka pavlaka

Sastojci

Za 10 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 1 kriška

Sastojci :

4 kom jaje
100 g brašno
100 g šećer
400 ml slatka pavlaka (za mućenje)
200 g svježe borovnice
2 kašike ulje
šećer u prahu za posipanje

Oprema i pribor

Rolat torta sa borovnicama - Uputstvo za pripremu

Rernu zagrijati na 180°C, pripremiti pleh 30x40 cm obložen papirom za pečenje.
Odvojiti žumance od bjelanaca, žumanca umutiti s šećerom do bijele pjene.
Dodati brašno i ulje uz lagano mešanje.
Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, lagano umiješati u žumanca.
Peći 12-15 minuta dok biskvit ne bude zlatni i elastičan na dodir.
Odmah zarolati topao biskvit u mokri peškir — ostaviti da se potpuno ohladi.
Odmotati, premazati kremom od pavlake i borovnicama, ponovo zarolati.
Frižider 2 sata, rezati oštrim mokrim nožem.

Beleške

Zarolati odmah iz rerne dok je topao — hladan biskvit puca, topao se savija elastično.
Mokri peškir sprečava lepljenje — suvi peškir zalepи biskvit za tkaninu i trga ga.
Borovnice osušiti pre mazanja — mokre borovnice prave vlažne mrlje u kremu i kvare textur.
Mokri nož za rezanje — nož poten mokrom krpom reže rolat čisto bez razmazivanja kreme.

Nutritivne vrednosti

dijetalni vegetarijanski

Po porciji 1 porcija = 1 kriška

Kcal:	280 kcal
Kjoule:	1172 kJ
Vlakna (g):	1.5 g
So:	0.2 g
Ugljeni hidrati:	30 g
Šećer (g):	20 g
Masti:	15 g
Zasićene masti (g):	9 g
Holesterol:	85 mg
Proteini:	6 g

Nutritivne vrednosti

10 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 1 kriška

Količina po porciji

Kalorije 280 kcal / 1172 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 15 g 21%

Zasićene masti 9 g 45%

Holesterol 85 mg

So 0.2 g 3%

Ukupni ugljeni hidrati 30 g 12%

Dijetalna vlakna 1.5 g 6%

Ukupni šećeri 20 g

Proteini 6 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept