Italijanska prolećna salata(Istaknuti kuvar Dragan)
Italijanska prolećna salata je svež, šareni spoj mediteranskih ukusa koji osvežava trpezu kada prolećni vetar podiže raspoloženje. Kombinacija hrskave rukole, cherry paradajza, maslina, parmezana i tanko narezanog prošuta, prelivena maslinovim uljem i limunovim sokom — pravi pozdrav novoj sezoni.
Sprema se za svega 15 minuta, bez kuvanja, a izgleda i ukus kao iz italijanskog restorana. Idealna kao lagani obrok uz čašu belog vina ili prilog uz roštilj. Može se bogatiti listovima rukvice, svežim figama ili zrnima nara za svečanije verzije. Služi se odmah, dok je rukola hrskava.
15m
Bez kuvanja
10m
Galerija
| Kategorija: | Salate |
| Sezone | Proleće |
| Tip kuhinje | Italijanska |
| Tagovi: |
Sastojci
Sastojci :
| 100 grama rukola |
| 200 grama cherry paradajz |
| 80 grama prošut (Parma) |
| 60 grama crne masline |
| 50 grama parmezan u listićima |
| 3 kašike maslinovo ulje |
| ½ komada limun (svežeceđeni sok) |
| po ukusu so i sveže mleven biber |
Oprema i pribor
Italijanska prolećna salata - Uputstvo za pripremu
- Operi i dobro osuši rukolu, pa je rasporedi po velikoj posluživačkoj zdelji.
- Cherry paradajz preseći na pola i rasporedi po rukoli.
- Dodaj masline, narezani prošut i parmezan strugan u listiće.
- U manjoj posudi pomešaj maslinovo ulje, svežeceđeni limunov sok, so i sveže mleven biber.
- Prelij salatu prelivom neposredno pre serviranja i lagano promeši.
- Serviraj odmah uz hrskave kriške tostiranog hleba ili focacce.
Naš video receptViše naših video recepata na kanalu Radnička Kuhinja →
Beleške
Salatu prelij prelivom tik pre serviranja — rukola brzo vene.
Parmezan možeš zameniti pekorinom ili parmezanom u listićima.
Za vegetarijansku verziju jednostavno izostavi prošut.
Nutritivne vrednosti
Po porciji 1 porcija = ~200 grama
| Kcal: | 210 kcal |
| Kjoule: | 879 kJ |
| Vlakna (g): | 2 g |
| So: | 700 g |
| Ugljeni hidrati: | 5 g |
| Šećer (g): | 3 g |
| Masti: | 16 g |
| Zasićene masti (g): | 5 g |
| Holesterol: | 25 mg |
| Proteini: | 12 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
