Name: Štapići od belog mesa
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 600, g ,pileća prsa; 150, ml ,jogurt (za marinadu); 1, kašika ,limunov sok; 2, kom ,jaje; 80, g ,brašno; 100, g ,prezle; , ,so, biber, ulje za prženje

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Bojana

(0 Recenzije)

Veoma lako

Srednje skupo

Štapići od belog mesa su duguljasti pohani komadi pilećih prsa narezani na prste i prženi do zlatne hrskave kore — finger food koji je idealan za djecu, grickalice uz sport i brze obroke koji su sočni iznutra i hrskavi izvana. Forma je drugačija od šnicle, iskustvo jedenja je potpuno drugačije.

Bojana uvek piletinu namarinira u jogurtu i limunovom soku 30 minuta pre pohivanja — piletina marinirana u jogurtu dobija tenderizovane proteine koje kisjelina jogurta opušta. Pohivanje jogurt-omekšane piletine daje sočno meso s hrskavom korom — suha piletina pohana bez marinade daje gumenu koru na tvrdoj piletini.

Priprema

10m

Kuvanje

15m

Vreme čekanja

30m

Kategorija:	Glavna jela
Sezone	Sve
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	jogurt Piletina Limun Pileca prsa brasno jaje so ulje Prezle Biber

Sastojci

Za 4 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 3-4 štapića

Sastojci :

600 g pileća prsa
150 ml jogurt (za marinadu)
1 kašika limunov sok
2 kom jaje
80 g brašno
100 g prezle
so, biber, ulje za prženje

Oprema i pribor

Šerpe i tiganji

Šporet

Set za posluženje

Štapići od belog mesa - Uputstvo za pripremu

Pileća prsa narezati na pruge debljine 2 cm i dužine 8-10 cm.
Marinirati u mješavini jogurta, limunovog soka, soli i bibera 30 minuta.
Uvaljati u brašno, umućeno jaje, pa prezle.
Pržiti na vrućem ulju 3-4 minute sa svake strane do zlatne boje.
Ocijediti na papirnatom ubrusu.
Servirati odmah uz omiljeni umak (jogurt-beli luk, kečap, majonez).

Beleške

Marinada u jogurtu 30 minuta — jogurt tenderizuje piletinu i pohano meso je sočno, ne gumeno.
Jednaka debljina rezova — pruge iste debljine se peku ravnomerno, nejednake daju sirovu i prepečenu.
Vrelo ulje za pohanje — mlako ulje upija pohanje, vrelo pravi hrskavu koru za 3 minute.
Odmah ocijediti na papiru — pohanje na papiru ostaje hrskavije nego u posudi.

Nutritivne vrednosti

Po porciji 1 porcija = 3-4 štapića

Kcal:	295 kcal
Kjoule:	1235 kJ
Vlakna (g):	0.8 g
So:	1.2 g
Ugljeni hidrati:	18 g
Šećer (g):	1.5 g
Masti:	10 g
Zasićene masti (g):	2 g
Holesterol:	80 mg
Proteini:	30 g

Nutritivne vrednosti

4 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 3-4 štapića

Količina po porciji

Kalorije 295 kcal / 1235 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 10 g 14%

Zasićene masti 2 g 10%

Holesterol 80 mg

So 1.2 g 20%

Ukupni ugljeni hidrati 18 g 7%

Dijetalna vlakna 0.8 g 3%

Ukupni šećeri 1.5 g

Proteini 30 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept