Dobrodošli na Radnička Klasa

Zajednica znanja, tehnike, kuhinje i kulture. Pratimo savremeni ritam života — korak po korak.



 

logoX170

Učitava se...
Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice
Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači
Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica
  • Ukusi detinjstva
    iz bakine kuhinje
  • Zalogaji dobrodošlice
    za početak gozbe
  • Od supe do slatkog
    za punu trpezu
  • Darovi reke i mora
    na domaćem stolu
  • Iz rerne i ostave
    miris domaćeg
Istaknuto
Belo meso dinstano sa tikvicama
Lako
Jeftino
Belo meso sa tikvicama na Ivanin način je domaći recept koji ne zahteva puno truda — sočni komadi pileće grudi dinstaju se sa tikvicama, paradajzom i začinskim biljem u gustom sosu koji vabi kašiku hleba. Recept potiče iz kuće Ivanine majke i godinama je porodični favorit — jednostavan, brz, svakodnevan.

Djura ga priprema bez prženja — sve ide direktno na dinstanje pa meso ostaje vlažno i mekano. Tikvice se dodaju na kraju da ne postanu kašaste. Servirati uz hleb ili kuvani krompir kao potpun letnji ručak.
Priprema

15m

Kuvanje

30m

Vreme čekanja

5m

Kategorija: Glavna jela
Sezone Proleće Leto
Tip kuhinje Srbija
Tagovi:

Sastojci

Za 4 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = ~350 g

Piletina

600 g pileće grudi
2 kašike suncokretovo ulje
½ kašičice so
1 prstohvat crni biber

Povrće i sos

500 g tikvice
1 kom crni luk
3 čena beli luk
3 kašike paradajz pire
1 kašičica slatka paprika u prahu
150 ml topla voda
2 kašike sveža mirođija (seckana)

Belo meso sa tikvicama na Ivanin način - Uputstvo za pripremu

  1. Pileće grudi iseći na krupnije kockice, začiniti solju i biberom.
  2. U šerpi zagrejati ulje i dinstati sitno seckani crni luk 3-4 minute.
  3. Dodati meso i dinstati 7-8 minuta uz mešanje dok ne pobeli sa svih strana.
  4. Dodati beli luk i dinstati još minutu.
  5. Ubaciti paradajz pire i papriku, promešati.
  6. Dodati toplu vodu, soliti i začiniti biberom.
  7. Kuvati poklopljeno 15 minuta na tihoj vatri.
  8. Tikvice oprati i iseći na polukolutiće debljine 1 cm.
  9. Dodati tikvice u šerpu i promešati.
  10. Kuvati još 10 minuta dok tikvice ne omekšaju ali ostanu čvrste.
  11. Na kraju dodati seckanu mirođiju i proveriti začine.
  12. Servirati toplo uz krišku hleba.

Beleške

Tikvice idu na kraju da ne budu prekuvane i kašaste.
Pileće grudi mogu se zameniti pečenicom za isti recept.
Dodati malo soka od limuna na kraju za svežinu.
Jelo je ukusnije sledećeg dana kad se ukusi spoje.

Nutritivne vrednosti

Po porciji 1 porcija = ~350 g

Kcal:280 kcal
Kjoule:1171 kJ
Vlakna (g):2 g
So:650 g
Ugljeni hidrati:8 g
Šećer (g):5 g
Masti:15 g
Zasićene masti (g):3 g
Holesterol:85 mg
Proteini:28 g
Nutritivne vrednosti
4 porcija(e)
Veličina porcije 1 porcija = ~350 g
Količina po porciji
Kalorije 280 kcal / 1171 kJ
% referentnog unosa*
Ukupne masti 15 g 21%
Zasićene masti 3 g 15%
Holesterol 85 mg
So 650 g 10833%
Ukupni ugljeni hidrati 8 g 3%
Dijetalna vlakna 2 g 8%
Ukupni šećeri 5 g
Proteini 28 g

Budite prvi koji će napisati recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

  • Cepkana paprika sa belim lukom

    Kategorija : Zimnica
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

    Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

  • Pesak torta

    Kategorija : Torte i kolači
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

    Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

  • Bećar sa mlevenim mesom

    Kategorija : Glavna jela
    Tip kuhinje : Šumadija    Sezone : Leto Jesen

    Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

    Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

  • Domaće grisine sa susamom

    Kategorija : Predjela
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

    Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

  • Bela riba u đumbiru

    Kategorija : Riba
    Tip kuhinje : Srbija    Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

    Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

    Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Prijava i Registracija

Prijavite se ili otvorite nalog za brz, siguran i jednostavan pristup vašem profilu i dodatnim sadržajima sajta.
Brza prijava i jednostavna registracija omogućavaju vam siguran i lak pristup vašem profilu.

Registracijom na našem sajtu prihvatate naše Uslove i Pravila korišćenja.