Sarmice od zelja su lagano posno jelo koje miriše na proleće i baštu. Nežni listovi mladog zelja kriju mirisni fil od integralnog pirinča, tunjevine i rendane šargarepe, a sve to upija sočan paradajz preliv dok se polako peče u rerni.
Ovo je jelo za one dane kada želite nešto toplo i hranljivo, a bez mesa i mlečnih sastojaka. Spremaju se jednostavno, a na stolu deluju svečano. Idealne su za posni ručak ili lagani obed kojim ćete obradovati celu porodicu.
| Kategorija: | Glavna jela |
| Sezone | Proleće |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 2 veze lišća zelja |
| 200 g integralnog pirinča |
| 1 kom praziluk |
| 1 veza mladog crnog luka |
| 200 g tunjevine (konzerva) |
| 1 glavica belog luka |
| 2 kašike pšeničnih pahuljica |
| 2 kom šargarepe |
| 50 ml paradajz pirea |
| 1 kašika ajvara |
| 1 kašičica alkoholnog sirćeta |
| 1 kašičica brašna |
| ulje |
| začin, so i biber po ukusu |
Listove zelja birajte krupnije i mekše jer se lakše uvijaju i ne pucaju.
Ako volite bogatiji ukus, u fil možete dodati kašiku seckanog peršuna ili malo limunove kore.
Poslednjih desetak minuta skinite foliju da sarmice dobiju lepu zapečenu boju odozgo.
Po porciji 1 porcija ≈ 4-5 sarmica sa sosom
| Kcal: | 245 kcal |
| Kjoule: | 1025 kJ |
| Vlakna (g): | 5 g |
| So: | 1.2 g |
| Ugljeni hidrati: | 34 g |
| Šećer (g): | 5 g |
| Masti: | 6 g |
| Zasićene masti (g): | 1 g |
| Holesterol: | 15 mg |
| Proteini: | 13 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
