Salata od kinoe sa pečenom šargarepom i korijanderom je lagano i hranljivo jelo koje spaja blagi, oraščasti ukus kuvane kinoe sa slatkastom, karamelizovanom šargarepom iz rerne. Sveži korijander unosi izraženu aromu i daje salati prepoznatljiv osvežavajući karakter. Ovo je idealan obrok za sve koji traže lagano, a ipak zasitno jelo, bogato biljnim proteinima i vlaknima. Pripremite je kao samostalan ručak ili kao prilog uz pečeno povrće i razne dezerte.
| Kategorija: | Salate |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Mediteranska |
| Tagovi: |
| 1 šolja kinoe |
| 1 ¼ šolja povrtnog bujona ili vode |
| 6 kom šargarepe |
| 2 kašičica kokosovog ulja |
| 1 kašičica soli i bibera |
| ¼ šolja iseckanog svežeg korijandera |
Kinou obavezno isperite i potopite pre kuvanja da biste uklonili saponine i gorak ukus.
Ako ne volite korijander, zamenite ga svežim peršunom ili nanom za drugačiju, blažu aromu.
Za bogatiju salatu dodajte šaku prepečenih semenki bundeve ili suncokreta i malo soka od limuna.
Po porciji 1 tanjir
| Kcal: | 245 kcal |
| Kjoule: | 1025 kJ |
| Vlakna (g): | 6 g |
| So: | 1.2 g |
| Ugljeni hidrati: | 38 g |
| Šećer (g): | 8 g |
| Masti: | 7.5 g |
| Zasićene masti (g): | 4.5 g |
| Proteini: | 6.5 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
