Zapečena testenina sa paradajzom i rikotom je topao i kremast ručak koji spaja sve što volimo kod italijanske kuhinje. Svežina paradajza, blagi i nežni rikota sir i izdašna količina parmezana zajedno stvaraju bogat sos koji obavija svaki zalogaj testenine. Jelo se priprema bez mesa, a opet je toliko sito i ukusno da ga neće zaobići ni najveći ljubitelji mesnih obroka.
Tajna ovog recepta je u jednostavnosti: rikota se izblenda sa mlekom, parmezanom i belim lukom u glatku smesu, a zatim sjedini sa kuvanom testeninom i naseckanim paradajzom. Sve se prebaci u posudu za pečenje i zapeče u rerni dok se ne stvori zlatna, mirisna korica. Idealno je za porodični ručak, a ostaci se odlično podgrevaju i sutradan.
| Kategorija: | Glavna jela |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Italijanska |
| Tagovi: |
| 400 g testenine |
| 400 g rikote |
| 50 g rendanog parmezana |
| 500 ml mleka |
| 50 g ribanog sira za posipanje |
| 3 čen belog luka |
| 2 kom velika paradajza |
| soli po ukusu |
| bibera po ukusu |
Testeninu skuvajte al dente jer će se još malo zapeći u rerni.
Poslednjih desetak minuta pecite bez folije da dobijete zlatnu koricu.
Sveži bosiljak preko vrelog jela daje pravi italijanski miris i ukus.
Po porciji 1 porcija
| Kcal: | 520 kcal |
| Kjoule: | 2176 kJ |
| Vlakna (g): | 3 g |
| So: | 1.2 g |
| Ugljeni hidrati: | 58 g |
| Šećer (g): | 8 g |
| Masti: | 19 g |
| Zasićene masti (g): | 11 g |
| Holesterol: | 60 mg |
| Proteini: | 27 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
