Ćufte sa špagetama su klasično porodično jelo koje spaja sočne domaće ćufte od mlevenog mesa sa bogatim paradajz sosom i al dente špagetama. Ovaj recept donosi autentičan ukus italijanske kuhinje na srpski trpezarijski sto — hranjivo, ukusno i uvek popularno i kod dece i kod odraslih.
Ćufte treba da su male, veličine oraha, da upiju sos ravnomerno. Špagete se kuvaju kratko pre serviranja da ostanu al dente. Savršeno uz parče parmezana, svež bosiljak i čašu crnog vina. Jelo koje objedini celu porodicu oko stola — nedeljni ručak ili svečana večera, uvek pobeđuje.
| Kategorija: | Glavna jela |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Italijanska |
| Tagovi: |
| 500 grama mleveno meso (juneće i svinjsko) |
| 1 komad jaje |
| 3 kašike prezla |
| 2 čena beli luk |
| 400 grama špagete |
| 50 grama parmezan (za serviranje |
| po ukusu so, biber, origano |
| 400 grama paradajz pelate |
| 1 komad crni luk |
| 2 čena beli luk |
| 1 kašičica šećer |
| 2 kašike maslinovo ulje |
| po ukusu so, biber, origano |
Ćufte će biti sočnije ako u masu dodaš kašiku kisele pavlake.
Sos možeš obogatiti crvenim vinom — dodaj pre paradajza i pusti da alkohol ispari.
Ostaci se izvrsno zagrevaju sledećeg dana — ukusi se dodatno povežu.
Po porciji 1 porcija = ~350 g
| Kcal: | 580 kcal |
| Kjoule: | 2427 kJ |
| Vlakna (g): | 3.5 g |
| So: | 800 g |
| Ugljeni hidrati: | 60 g |
| Šećer (g): | 5 g |
| Masti: | 22 g |
| Zasićene masti (g): | 8 g |
| Holesterol: | 80 mg |
| Proteini: | 30 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
