Pileći bataci u soja-med marinadi sa krompirom su sočno i mirisno jelo iz rerne koje spaja domaću jednostavnost sa dalekoistočnom notom. Marinada od soja sosa, belog i crnog luka, maslinovog ulja, karija i kašičice meda duboko prožima meso i daje mu prepoznatljiv, blago sladunjav i začinjen ukus. Med na pečenju karamelizuje koricu, pa bataci dobiju lepu zlatnobraon boju i privlačan sjaj koji odmah otvara apetit.
Tajna ovog recepta je u dugom mariniranju, najbolje preko noći, kada meso upije sve arome i postane izuzetno mekano. Krompir se peče u istoj marinadi i tako preuzme isti začinjeni ukus, čime se dobija zaokružen, kompletan ručak iz jednog pleha. Jelo je idealno za porodični obrok ili kada želite da ugostite goste nečim posebnim, a malo posla traži.
| Kategorija: | Glavna jela |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 2 kom pileća bataka bez kostiju |
| 4 kašika soja sosa |
| 4 čen belog luka |
| 50 ml maslinovog ulja |
| 1 glavica manja glavica crnog luka |
| 1 kašičica meda |
| karija po ukusu |
| bibera po ukusu |
| soli po ukusu |
| 600 g krompira |
| mlevene crvene paprike po želji |
Što duže marinirate meso, to će ukus biti izraženiji, pa marinadu preko noći nikako ne preskačite.
Soja sos je već slan, zato so dodajte oprezno i probajte pre dosoljavanja.
Ako volite hrskaviju koricu, poslednjih pet minuta pojačajte rernu ili uključite gril.
Po porciji 1 batak sa krompirom
| Kcal: | 470 kcal |
| Kjoule: | 1967 kJ |
| Vlakna (g): | 3 g |
| So: | 2.4 g |
| Ugljeni hidrati: | 32 g |
| Šećer (g): | 5 g |
| Masti: | 25 g |
| Zasićene masti (g): | 5 g |
| Holesterol: | 110 mg |
| Proteini: | 28 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
