Ćufte sa špagetama su klasično porodično jelo koje spaja sočne domaće ćufte od mlevenog mesa sa bogatim paradajz sosom i al dente špagetama. Ovaj recept donosi autentičan ukus italijanske kuhinje na srpski trpezarijski sto — hranjivo, ukusno i uvek popularno i kod dece i kod odraslih.
Ćufte treba da su male, veličine oraha, da upiju sos ravnomerno. Špagete se kuvaju kratko pre serviranja da ostanu al dente. Savršeno uz parče parmezana, svež bosiljak i čašu crnog vina. Jelo koje objedini celu porodicu oko stola — nedeljni ručak ili svečana večera, uvek pobeđuje.
| Kategorija: | Glavna jela |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Italijanska |
| Tagovi: |
| 500 grama mleveno meso (juneće i svinjsko) |
| 1 komad jaje |
| 3 kašike prezla |
| 2 čena beli luk |
| 400 grama špagete |
| 50 grama parmezan (za serviranje |
| po ukusu so, biber, origano |
| 400 grama paradajz pelate |
| 1 komad crni luk |
| 2 čena beli luk |
| 1 kašičica šećer |
| 2 kašike maslinovo ulje |
| po ukusu so, biber, origano |
Ćufte će biti sočnije ako u masu dodaš kašiku kisele pavlake.
Sos možeš obogatiti crvenim vinom — dodaj pre paradajza i pusti da alkohol ispari.
Ostaci se izvrsno zagrevaju sledećeg dana — ukusi se dodatno povežu.
Po porciji 1 porcija = ~350 g
| Kcal: | 580 kcal |
| Kjoule: | 2427 kJ |
| Vlakna (g): | 3.5 g |
| So: | 800 g |
| Ugljeni hidrati: | 60 g |
| Šećer (g): | 5 g |
| Masti: | 22 g |
| Zasićene masti (g): | 8 g |
| Holesterol: | 80 mg |
| Proteini: | 30 g |
