| Kategorija: | Glavna jela |
| Sezone | Proleće Leto Jesen |
| Tip kuhinje | Bosna |
| Tagovi: |
| 800 g mleveno meso (junetina+jagnjetina) |
| 1 kom crni luk (za smesu) |
| 4 čena beli luk |
| ½ kašičica soda bikarbona |
| 50 ml ledena voda |
| 1 kašičica slatka aleva paprika |
| 4 kom somun |
| 150 g kajmak |
| 2 kom crveni luk (za ukrašavanje) |
| 4 kašike ajvar (za serviranje) |
| 1 ½ kašičica so |
| 1 kašičica biber |
Odležavanje mesa 24h je KLJUČNO — ukusi se sjedine, meso postaje aromatičnije.
Za autentičniji ukus 70% junetina + 30% jagnjetina ili svinjetina.
Ćevapi se ne okreću često — samo jednom, kad su porumeneli sa jedne strane.
Po porciji 1 somun = 10 ćevapa (~280 g)
| Kcal: | 685 kcal |
| Kjoule: | 2866 kJ |
| Vlakna (g): | 3 g |
| So: | 1250 g |
| Ugljeni hidrati: | 48 g |
| Šećer (g): | 5 g |
| Masti: | 36 g |
| Zasićene masti (g): | 14 g |
| Holesterol: | 120 mg |
| Proteini: | 38 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
