Pečene rotkvice su lagano jelo koje menja sve što znate o ovom prolećnom povrću. Pečenjem u vreloj rerni rotkvice gube ljutinu, postaju mekane i slatkaste, a po teksturi podsećaju na pečeni krompir. Začinjavaju se aromatičnim maslacem sa belim lukom i kimom.
Ovo je idealan prilog uz pečeno meso ili ribu, ali se lepo jede i samostalno kao laki obrok. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat je iznenađujuće ukusan tanjir koji će obradovati i one koji inače ne vole sirove rotkvice.
| Kategorija: | Glavna jela |
| Sezone | Proleće |
| Tip kuhinje | Mediteranska |
| Tagovi: |
| 24 kom crvene rotkvice |
| 1 kašika suncokretovog ulja |
| ½ kašičica soli |
| sveže mleveni crni biber po ukusu |
| 2 kašika neslanog maslaca |
| 1 čen belog luka, naseckan |
| ½ kašičica semenki kima |
Birajte rotkvice slične veličine kako bi se ravnomerno ispekle.
Za bogatiji ukus dodajte u maslac prstohvat svežeg ruzmarina ili timijana.
Pečene rotkvice najbolje su odmah po pečenju, dok su tople i mekane.
Po porciji 1 porcija = ~120 g
| Kcal: | 95 kcal |
| Kjoule: | 397 kJ |
| Vlakna (g): | 1.8 g |
| So: | 1.2 g |
| Ugljeni hidrati: | 4 g |
| Šećer (g): | 2.5 g |
| Masti: | 8.5 g |
| Zasićene masti (g): | 4 g |
| Holesterol: | 16 mg |
| Proteini: | 1.5 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
