Name: Pohovane jabuke
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 3, kom ,jabuka (tvrda, kiselo-slatka); 100, g ,brašno; 1, kom ,jaje; 80, ml ,mleko; 1, kašičica ,cimet; 1, kašičica ,vanila ekstrakt; 300, ml ,ulje (za prženje); 2, kašike ,šećer s cimetom (za posipanje)

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Djura

(0 Recenzije)

Veoma lako

Jeftino

Pohovane jabuke su hrskave kriške jabuke u cimetnom tijestu pržene do zlatne boje — klasična balkanska slatka grickalica koja se pravi za zimske večeri uz čaj ili kao brzi desert. Jabuka ostaje mekana iznutra dok je korica hrskava, a cimet daje karakteristični miris koji ispunjava kuhinju.

Djura uvek bira tvrde, kiselo-slatke jabuke poput Idared ili Granny Smith — mekane jabuke gube oblik pri prženju i postaju kašaste. Kriške debljine 1 cm su idealne — tanje sagorevaju pre nego jabuka omekša, deblje ne propeku. Testo mora biti ne pregusta — natopljene kriške idu odmah u ulje, ne čekaju.

Priprema

15m

Kuvanje

15m

Vreme čekanja

Bez čekanja

Kategorija:	Predjela i Grickalice
Sezone	Jesen Zima
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	Vanila Cimet Jabuke brasno jaje secer ulje Mleko

Sastojci

Za 4 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = ~4 kolutiće

Sastojci :

3 kom jabuka (tvrda, kiselo-slatka)
100 g brašno
1 kom jaje
80 ml mleko
1 kašičica cimet
1 kašičica vanila ekstrakt
300 ml ulje (za prženje)
2 kašike šećer s cimetom (za posipanje)

Oprema i pribor

Pohovane jabuke - Uputstvo za pripremu

Jabuke oljuštiti, izvaditi jezgro, iseći na kolutiće debljine 1 cm.
Brašno, jaje, vanilu, cimet i malo mleka umešati u glatko testo konzistencije palačinke.
Ulje zagrejati na 175°C.
Svaki kolutić jabuke umočiti u testo, pržiti 2-3 minute sa svake strane.
Vaditi na papirni ubrus, posuti šećerom s cimetom.
Servirati toplo uz kiselu pavlaku ili sladoled od vanile.

Beleške

Tvrda kiselo-slatka jabuka — mekana jabuka se raspada u ulju, kisela daje balans slatkim testom.
Kolutiće debljine 1 cm — tanje sagore, deblje ne propeku jabuku do sredine.
Testo konzistencije palačinke — pregusta korica je tvrda, pretanka ne štiti jabuku.
Odmah posuti cimet-šećerom — na vrućoj korica prianja, na hladnoj klizi.

Nutritivne vrednosti

vegetarijanski

Po porciji 1 porcija = ~4 kolutiće

Kcal:	195 kcal
Kjoule:	816 kJ
Vlakna (g):	2.5 g
So:	35 g
Ugljeni hidrati:	32 g
Šećer (g):	18 g
Masti:	6.5 g
Zasićene masti (g):	1.5 g
Holesterol:	28 mg
Proteini:	3.5 g

Nutritivne vrednosti

4 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = ~4 kolutiće

Količina po porciji

Kalorije 195 kcal / 816 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 6.5 g 9%

Zasićene masti 1.5 g 8%

Holesterol 28 mg

So 35 g 583%

Ukupni ugljeni hidrati 32 g 12%

Dijetalna vlakna 2.5 g 10%

Ukupni šećeri 18 g

Proteini 3.5 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept