Name: Ljuta pileća krilca sa medom
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 4 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 1, kg ,pileća krilca; 3, kašike ,med; 3, kašike ,soja sos; 3, čena ,beli luk (sitno sjeckani); 1, kašičica ,ljuta paprika (po ukusu); 1, kašičica ,sezamovo ulje (opciono)

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Djura

(0 Recenzije)

Veoma lako

Srednje skupo

Ljuta pileća krilca sa medom su savršena kombinacija slatke i ljute glazure koja se karamelizuje na krilcima pri visokoj temperaturi rerne — hrskava spolja, sočna iznutra, s onom lepljivom sjajnom korom koja se zalepi za prste. Med i ljuta paprika čine glazuru koja ne treba ništa više od toga.

Djura uvek marinira krilca minimum 4 sata, a idealno celu noć — kratko mariniranje daje samo površinski ukus, dugo mariniranje prodire u meso i pravi razliku između dobrih i izvrsnih krilaca. Med u marinadi karamelizuje pri 220°C i pravi onu prepoznatljivu sjajnu koru.

Priprema

15m

Kuvanje

40m

Vreme čekanja

4h

Kategorija:	Glavna jela
Sezone	Sve
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	paprika beli luk Piletina Med ulje Susam Pileća krilca

Sastojci

Za 4 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 4-5 krilaca

Sastojci :

1 kg pileća krilca
3 kašike med
3 kašike soja sos
3 čena beli luk (sitno sjeckani)
1 kašičica ljuta paprika (po ukusu)
1 kašičica sezamovo ulje (opciono)

Oprema i pribor

Ljuta pileća krilca sa medom - Uputstvo za pripremu

Krilca oprati, osušiti papirnim ubrusom.
Izmješati med, soja sos, beli luk, papriku i sezamovo ulje.
Preliti krilca marinadom, dobro izmješati, pokriti i marinirati minimum 4 sata (idealno noć).
Rasporediti u jedan sloj na pleh s papirom za pečenje.
Peći na 220°C oko 35-40 minuta, okrenuti na pola puta.
Servirati odmah uz celeri ili krastavac za hlađenje.

Beleške

Minimum 4 sata mariniranja — kratko mariniranje daje samo spolja, ne prodire u meso.
Jedan sloj na plehu — gomilanje krilca u hrpu = kuvanje na pari, ne pečenje.
220°C je obavezno — nižom temperaturom med ne karamelizuje i nema one sjajne kore.
Okrenuti na pola — strana prema plehu će biti tamna, treba i gornja strana da dobije boju.

Nutritivne vrednosti

bez glutena bez laktoze

Po porciji 1 porcija = 4-5 krilaca

Kcal:	310 kcal
Kjoule:	1297 kJ
Vlakna (g):	0.5 g
So:	1.2 g
Ugljeni hidrati:	12 g
Šećer (g):	8 g
Masti:	16 g
Zasićene masti (g):	4 g
Holesterol:	90 mg
Proteini:	26 g

Nutritivne vrednosti

4 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 4-5 krilaca

Količina po porciji

Kalorije 310 kcal / 1297 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 16 g 23%

Zasićene masti 4 g 20%

Holesterol 90 mg

So 1.2 g 20%

Ukupni ugljeni hidrati 12 g 5%

Dijetalna vlakna 0.5 g 2%

Ukupni šećeri 8 g

Proteini 26 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept