Pohovana piletina sa špagetima u domaćem sosu od paradajza spaja dve omiljene stvari na jednom tanjiru: hrskavu koricu od mrvica i parmezana i mekane špagete prelivene gustim, aromatičnim sosom. Pileća prsa se istanje, paniraju u brašnu, jajima i smesi mrvica sa parmezanom, pa isprže do zlatne boje. Sos se kuva polako od pelata, belog luka i bosiljka, dok ne postane gust i pun ukusa.
Ovo je jelo koje deluje svečano, a zapravo se pravi od jednostavnih namirnica koje gotovo uvek imate u kući. Idealno je za porodični ručak ili kada želite da ugostite goste bez previše komplikacija. Sveži listovi bosiljka na kraju daju svežinu i lep miris, a parmezan u panadi dodaje dubinu ukusa koja podseća na pravu italijansku kuhinju.
| Kategorija: | Glavna jela |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Italijanska |
| Tagovi: |
| 2 čen belog luka |
| 1 vezica svežeg bosiljka |
| maslinovo ulje, po ukusu |
| 400 g pelata (oljušteni paradajz iz konzerve) |
| 300 g pilećih prsa |
| 100 g brašna |
| 2 kom velika jaja |
| 100 g hlebnih mrvica |
| 30 g rendanog parmezana |
| 150 g špageta |
Ako želite još hrskaviju koricu, dodajte malo suvih mrvica preko panade pre prženja.
Sos će biti slađi i blaži ako mu na kraju dodate prstohvat šećera koji uravnotežuje kiselost paradajza.
Piletinu pržite na umerenoj vatri da se iznutra dobro ispeče, a korica ne zagori.
Po porciji 1 tanjir
| Kcal: | 540 kcal |
| Kjoule: | 2259 kJ |
| Vlakna (g): | 4 g |
| So: | 1.2 g |
| Ugljeni hidrati: | 52 g |
| Šećer (g): | 6 g |
| Masti: | 18 g |
| Zasićene masti (g): | 5 g |
| Holesterol: | 215 mg |
| Proteini: | 38 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
