Name: Hleb u tepsiji
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 400, g ,brašno (tip 500); 7, g ,suvi kvasac; 250, ml ,mlaka voda; 2, kašike ,maslinovo ulje; 1, kašičica ,so; 1, kašičica ,šećer

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Bojana

(0 Recenzije)

Veoma lako

Jeftino

Hleb u tepsiji je domaći hleb bez mesenja koji se pravi direktno u tepsiji i koji je gotov za sat vremena od prvog koraka — bez komplikovanih tehnika mesenja, bez čekanja na dizanje na sobnoj temperaturi, bez straha od neuspeha. Hleb koji svaki početnik može napraviti a koji ima ukus pravog domaćeg hleba.

Bojana uvek tepsiju zagreje praznu u rerni pre stavljanja testa — testo stavljeno u hladnu tepsiju se peče neravnomerno i nema onu hrskavu koru odozdo. Vruća tepsija odmah počne da peče dno i bok i formira koricu koja zatvara vlagu unutar hleba.

Priprema

10m

Kuvanje

45m

Vreme čekanja

1h

Kategorija:	Pite i testa
Sezone	Sve
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	maslinovo-ulje brasno hleb so secer ulje Kvasac

Sastojci

Za 8 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 1 kriška

Sastojci :

400 g brašno (tip 500)
7 g suvi kvasac
250 ml mlaka voda
2 kašike maslinovo ulje
1 kašičica so
1 kašičica šećer

Oprema i pribor

Hleb u tepsiji - Uputstvo za pripremu

Brašno, kvasac, so i šećer pomješati u posudi.
Dodati mlaku vodu i maslinovo ulje, kratko promiješati dok se testo ne povezi.
Testo ne mesiti dugo — samo do spajanja sastojaka.
Tepsiju staviti praznu u rernu na 220°C da se zagreje 10 minuta.
Testo preliti u vruću tepsiju, pokriti folijom.
Peći na 200°C oko 35 minuta, poslednih 10 bez folije za koricu.

Beleške

Tepsiju zagrejati praznu — vruća tepsija odmah formira koricu na dnu, hladna daje mekano dno.
Ne mesiti — ovo je no-knead hleb, preterano mesenje razvija gluten i hleb postaje žilav.
Pokriti folijom — folija drži vlagu i hleb raste, bez folije kora se formira previše rano.
Poslednih 10 minuta bez folije — otkrivanjem se formira hrskava zlatna kora.

Nutritivne vrednosti

vegetarijanski Vegan bez laktoze

Po porciji 1 porcija = 1 kriška

Kcal:	145 kcal
Kjoule:	607 kJ
Vlakna (g):	1.5 g
So:	0.8 g
Ugljeni hidrati:	28 g
Šećer (g):	1 g
Masti:	2 g
Zasićene masti (g):	0.5 g
Proteini:	4 g

Nutritivne vrednosti

8 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 1 kriška

Količina po porciji

Kalorije 145 kcal / 607 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 2 g 3%

Zasićene masti 0.5 g 3%

So 0.8 g 13%

Ukupni ugljeni hidrati 28 g 11%

Dijetalna vlakna 1.5 g 6%

Ukupni šećeri 1 g

Proteini 4 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept