Name: Hleb sa začinjenim biljem i belim lukom
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 10 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 400, g ,brašno; 1, glava ,beli luk (cela); 7, g ,suvi kvasac; 250, ml ,mlaka voda; 3, kašike ,maslinovo ulje; 1, šaka ,svježe bilje (ruzmarin, timijan, bosiljak); 1, kašičica ,so

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Bojana

(0 Recenzije)

Lako

Jeftino

Hleb sa začinjenim biljem i belim lukom je aromatični hleb koji pored klasičnog ukusa domaćeg hleba ima i intenzivnu aromu belog luka i mediteranskog bilja — ruzmarina, timijana i bosiljka koji se vide u testu kao zelene tačkice i osjete pri svakom zalogaju. Savršen za prilog uz supu ili uz maslinovo ulje za umakanje.

Bojana uvek beli luk peče pre dodavanja u testo — sirovi beli luk u testu je oštar i dominantan i prekrije sva ostala bilja. Pečeni beli luk postaje sladak, nežan i stopljiv u testo bez oštre arome. Prstohvat sirovog belog luka i ceo pečen beli luk zajedno daju savršenu aromatsiku dubinu.

Priprema

20m

Kuvanje

1h 5m

Vreme čekanja

1h

Kategorija:	Pite i testa
Sezone	Sve
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	beli luk maslinovo-ulje brasno hleb so ulje Bosiljak Ruzmarin Majčina dušica Kvasac

Sastojci

Za 10 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 1 kriška

Sastojci :

400 g brašno
1 glava beli luk (cela)
7 g suvi kvasac
250 ml mlaka voda
3 kašike maslinovo ulje
1 šaka svježe bilje (ruzmarin, timijan, bosiljak)
1 kašičica so

Oprema i pribor

Hleb sa začinjenim biljem i belim lukom - Uputstvo za pripremu

Beli luk ceo zamotati u foliju s kapljicom ulja, peći na 180°C oko 30 minuta.
Kvasac aktivirati u mlačnoj vodi sa šećerom.
Brašno, so i začinsko bilje (seckano) pomješati.
Dodati aktivirani kvasac, pečeni beli luk (izvaditi iz ljuske) i maslinovo ulje.
Mijesiti 10 minuta, ostaviti 1 sat da se digne.
Oblikovati, peći na 200°C oko 30-35 minuta.

Beleške

Peći beli luk pre dodavanja — sirovi beli luk u testu je oštar i preglasan, pečeni je nežan i sladak.
Svježe bilje, ne sušeno — sušeno bilje u testu postaje tamno i gubi svežinu pri pečenju.
Maslinovo ulje u testo — daje mediteransku mekoću i aromu koja se prožima kroz ceo hleb.
Podrezati površinu oštrim nožem — useci pre pečenja daju hleb prostora da naraste ravnomerno.

Nutritivne vrednosti

vegetarijanski Vegan bez laktoze

Po porciji 1 porcija = 1 kriška

Kcal:	155 kcal
Kjoule:	649 kJ
Vlakna (g):	1.5 g
So:	0.8 g
Ugljeni hidrati:	27 g
Šećer (g):	0.8 g
Masti:	3 g
Zasićene masti (g):	0.5 g
Proteini:	5 g

Nutritivne vrednosti

10 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 1 kriška

Količina po porciji

Kalorije 155 kcal / 649 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 3 g 4%

Zasićene masti 0.5 g 3%

So 0.8 g 13%

Ukupni ugljeni hidrati 27 g 10%

Dijetalna vlakna 1.5 g 6%

Ukupni šećeri 0.8 g

Proteini 5 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept