Name: Rozen torta
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 10 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 4, kom ,jaje; 100, g ,brašno; 200, g ,čokolada za kuvanje; 200, ml ,slatka pavlaka; 100, g ,maslac; 80, g ,mljeveni lješnjak; 50, g ,vafli (mrvice)

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Bojana

(0 Recenzije)

Srednje teško

Skupo

Rozen torta je čokoladna torta inspirisana omiljenim srpskim sladoledom — biskvitni slojevi s čokoladnom kremom, lešnikom i vaflima koji rekreiraju ukus rozen sladoleda u obliku rezane torte. Nostalgia na tanjiru koji odrasli jedu sa osmehom detinjstva na licu.

Bojana uvek čokoladnu kremu hladi u frižideru pre mazanja torte — topla čokoladna krema je tečna i curi s biskvita umesto da se drži na mestu. Hladna krema je gusta, mazna i ravnomerno pokriva biskvit bez curenja. Hlađenje kreme nije čekanje — to je aktivni korak koji čini razliku između torte sa ravnim slojevima i torte s kremom svuda po stolu.

Priprema

40m

Kuvanje

20m

Vreme čekanja

3h

Kategorija:	Torte i kolači
Sezone	Zima
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	Pavlaka Cokolada brasno jaje maslac Slatka pavlaka

Sastojci

Za 10 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 1 kriška

Sastojci :

4 kom jaje
100 g brašno
200 g čokolada za kuvanje
200 ml slatka pavlaka
100 g maslac
80 g mljeveni lješnjak
50 g vafli (mrvice)

Oprema i pribor

Rozen torta - Uputstvo za pripremu

Biskvitne kore ispeći ili kupiti gotove.
Čokoladu rastopiti na pari, umutiti s maslacem i pavlakom do glatke ganache kreme.
Ohladiti kremu u frižideru 30-40 minuta dok ne bude maziva i čvrsta.
Kore premazivati ohlađenom kremom, između slojeva dodati mrvice vafla i mljeveni lešnik.
Premazati vanjsku stranu kremom, dekorisati lješnjacima i komadićima čokolade.
Frižider minimum 3 sata, idealno preko noći.
Servirati hladnu, rezati oštrim mokrim nožem.

Beleške

Ohladiti kremu pre mazanja — topla ganache curi s kore, hladna se drži ravno na mestu.
Vafli i lješnjaci između slojeva — to je što čini rozen ukus, ne samo čokolada.
Mazati tankim slojevima — debeli sloj kreme klizi i gura kore pri rezanju.
Tortu rezati mokrim nožem — nož poten mokrom krpom reže ganache čisto bez cepanja.

Nutritivne vrednosti

dijetalni vegetarijanski

Po porciji 1 porcija = 1 kriška

Kcal:	465 kcal
Kjoule:	1947 kJ
Vlakna (g):	2 g
So:	0.5 g
Ugljeni hidrati:	42 g
Šećer (g):	28 g
Masti:	28 g
Zasićene masti (g):	16 g
Holesterol:	75 mg
Proteini:	7 g

Nutritivne vrednosti

10 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 1 kriška

Količina po porciji

Kalorije 465 kcal / 1947 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 28 g 40%

Zasićene masti 16 g 80%

Holesterol 75 mg

So 0.5 g 8%

Ukupni ugljeni hidrati 42 g 16%

Dijetalna vlakna 2 g 8%

Ukupni šećeri 28 g

Proteini 7 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept