Torta od kajsije i meda
Bojana uvek mekani med dodaje u smesu jaja i brašna na kraju, ne na početku — med dodat u hladna jaja na početku mućenja formira guste niti i neravnomerno se meša. Dodat na kraju u već mutenu smesu lagano se umeša bez grudvica — biskvit je ravnomerno zaslađen i jednakom bojom pečen u celoj visini.
30m
30m
2h
| Kategorija: | Torte i kolači |
| Sezone | Leto |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
Sastojci
Biskvit:
| 4 kom jaja |
| 180 g brašno |
| 80 g med |
| 1 kašičica prašak za pecivo |
Fil:
| 500 g sveže kajsije (bez koštica) |
| 400 ml slatka pavlaka |
| 3 kašike med (za kremu) |
| 50 g šećer u prahu |
Oprema i pribor
Torta od kajsije i meda - Uputstvo za pripremu
- Kajsije oprati, izvaditi koštice, naseckati na kolutiće.
- Jaja mutiti 8 minuta, dodati brašno i prašak za pecivo.
- Na kraju lagano umešati med.
- Peći na 175°C 30 minuta — med karamelizuje brže od šećera, pratiti boju.
- Ohladiti biskvit, podeliti na dva dela.
- Umutiti pavlaku s medom i šećerom u prahu.
- Puniti tortu kremom i kajsijama, premazati spoljni sloj.
- Hladiti 2 sata u frižideru.
Beleške
Med na kraju u testo — med u hladna jaja se grudva, na kraju u mutenoj smesi se ravnomerno meša.
175°C umesto 180°C — med karamelizuje pri nižoj temperaturi, niža temperatura sprečava prebrzo tamnjenje kore.
Sveže kajsije bez soka — ocediti kajsije papirnom ubrusom pre stavljanja na kremu.
Med u kremu — zamenjuje šećer i daje kremom voćnu notu koja se slaže s kajsijama.
Nutritivne vrednosti
Po porciji 1 kriška
| Kcal: | 310 kcal |
| Kjoule: | 1298 kJ |
| Vlakna (g): | 1 g |
| So: | 0.4 g |
| Ugljeni hidrati: | 45 g |
| Šećer (g): | 32 g |
| Masti: | 13 g |
| Zasićene masti (g): | 7.5 g |
| Holesterol: | 55 mg |
| Proteini: | 5.5 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
