Torta sa kupinama(Istaknuti kuvar Djura)
Đura uvek kupine stavlja na tortu tek posle hladjenja, neposredno pred serviranje — kupine na kremi tokom hladjenja puštaju tamni sok koji boji šlag ljubičasto-sivom bojom. Kupine na savježe premazanom šlagu pre serviranja ostaju jarko tamne, šlag je bijel, kontrast je savršen i torta izgleda onako kako treba izledati.
25m
30m
2h
| Kategorija: | Torte i kolači |
| Sezone | Leto |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
Sastojci
Biskvit :
| 4 kom jaja |
| 150 g šećer |
| 180 g brašno |
Fil :
| 400 g svježe kupine |
| 500 ml slatka pavlaka |
| 80 g šećer u prahu |
Oprema i pribor
Torta sa kupinama - Uputstvo za pripremu
- Jaja i šećer mutiti 10 minuta.
- Dodati brašno, lagano umješati, peći na 180°C 25-30 minuta.
- Ohladiti biskvit, podijeliti na dva dijela.
- Slatku pavlaku umutiti s šećerom u prahu do čvrsto.
- Puniti tortu šlagom, premazati vanjski sloj.
- Hladiti 2 sata u frižideru.
- Neposredno pred serviranje rasporediti kupine po vrhu torte.
Beleške
Kupine tek pred serviranje — kupine na šlagu puštaju sok koji boji šlag sivoljubičasto, pred serviranje ostaje bijelo.
Svježe kupine, ne smrznute — smrznute puštaju više soka i mekše su, svježe drže oblik i boju.
Čvrsto umuten šlag — mekani šlag ne nosi kupine, tježe bobice tonu i torta se ruši.
Biskvit ne kvasiti — kupine su dovoljno vlažne, mokri biskvit s kupinama je prezasićen.
Nutritivne vrednosti
Po porciji 1 kriška
| Kcal: | 295 kcal |
| Kjoule: | 1235 kJ |
| Vlakna (g): | 1 g |
| So: | 0.4 g |
| Ugljeni hidrati: | 38 g |
| Šećer (g): | 24 g |
| Masti: | 14 g |
| Zasićene masti (g): | 9 g |
| Holesterol: | 50 mg |
| Proteini: | 4.5 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.