Pohovana piletina je jelo koje obožavaju i deca i odrasli — sočni fileti pilećih prsa u hrskavoj zlatnoj korici od prezli. Tajna je u prženju na umerenoj temperaturi, da meso ostane mekano i sočno, a korica krckava.
Začinjena rendanom koricom limuna i svežim peršunom, dobija prepoznatljiv svež miris. Služi se topla, uz pomfrit, pire krompir ili svežu salatu — savršen brz ručak za celu porodicu.
| Kategorija: | Glavna jela |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 4 fileta pileća prsa |
| 1 kom jaje |
| 100 g hlebne mrvice (prezle) |
| 50 g glatko brašno |
| 1 kom limun (korica) |
| 1 šaka seckani peršun |
| ulje za prženje |
| so i biber, po ukusu |
Ne pržite na prejakoj vatri — korica brzo potamni, a meso ostane sirovo.
Za hrskaviju koricu, panirajte filete dva puta (mrvice — jaje — mrvice).
Prija uz pomfrit, pire krompir ili svežu zelenu salatu.
Po porciji 1 porcija ≈ 1 file (~180 g)
| Kcal: | 360 kcal |
| Kjoule: | 1506 kJ |
| Vlakna (g): | 1 g |
| So: | 1.2 g |
| Ugljeni hidrati: | 18 g |
| Šećer (g): | 1 g |
| Masti: | 16 g |
| Zasićene masti (g): | 4 g |
| Holesterol: | 130 mg |
| Proteini: | 34 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
