Name: Pašteta od pasulja
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 400, g ,beli pasulj (kuvani ili iz konzerve); 2, čena ,beli luk; 3, kašike ,maslinovo ulje; 1, kašika ,limunov sok; 1, kom ,luk (mali, po ukusu); , ,so, kumin po ukusu

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Djura

(0 Recenzije)

Veoma lako

Jeftino

Pašteta od pasulja je posni, veganski namaz od belog pasulja s belim lukom i maslinovim uljem — jeftin, proteinski bogat i ukusan namaz koji se pravi za 10 minuta od kuvаnog ili konzervnog pasulja. Posna alternativa mesnoj pašteti koja je potpuno ravnopravna po ukusu.

Đura uvek pasulj blenduje topao, ne hladan — hladan pasulj je suv i tvrd i blender pravi hrapave grudvice. Topao pasulj ima vlagu i škrob u tečnom stanju i blenduje se u svilenkasto glatku paštetu za 30 sekundi. Temperatura pasulja je ključna za teksturu finalnog namaza.

Priprema

15m

Kuvanje

45m

Vreme čekanja

Bez čekanja

Kategorija:	Predjela i Grickalice
Sezone	Zima
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	beli luk Pasulj Limun maslinovo-ulje so ulje luk Kim

Sastojci

Za 6 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 2 kašike namaza

Sastojci :

400 g beli pasulj (kuvani ili iz konzerve)
2 čena beli luk
3 kašike maslinovo ulje
1 kašika limunov sok
1 kom luk (mali, po ukusu)
so, kumin po ukusu

Oprema i pribor

Pašteta od pasulja - Uputstvo za pripremu

Pasulj skuvati do potpune mekosti ili koristiti iz konzerve (ocijediti i isprati).
U blender staviti topli pasulj, beli luk, maslinovo ulje, limunov sok i so.
Blendovati 30-60 sekundi do potpuno glatke kremaste paštete.
Probati, podesiti so i limun po ukusu.
Po ukusu dodati prstohvat kumina ili začinskog papra.
Servirati odmah uz tost ili ostavljanjem u frižider do 3 dana.

Beleške

Blendovati topao pasulj — hladan pasulj pravi hrapave grudvice, topao se blenduje svilenkasto.
Maslinovo ulje u mlazu dok blender radi — postepeno ulje daje emulziju i kremastost.
Limun je obavezan — kiselina balansira zemljani ukus pasulja i oživljava paštetu.
Čuvati u frižideru pokriveno — pašteta traje 3 dana, na vrhu uvek malo maslinovog ulja.

Nutritivne vrednosti

dijetalni vegetarijanski Vegan bez glutena bez laktoze

Po porciji 1 porcija = 2 kašike namaza

Kcal:	120 kcal
Kjoule:	503 kJ
Vlakna (g):	5 g
So:	0.6 g
Ugljeni hidrati:	18 g
Šećer (g):	2 g
Masti:	3 g
Zasićene masti (g):	0.4 g
Proteini:	7 g

Nutritivne vrednosti

6 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 2 kašike namaza

Količina po porciji

Kalorije 120 kcal / 503 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 3 g 4%

Zasićene masti 0.4 g 2%

So 0.6 g 10%

Ukupni ugljeni hidrati 18 g 7%

Dijetalna vlakna 5 g 20%

Ukupni šećeri 2 g

Proteini 7 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept