Lignje sa krompirom su jednostavno mediteransko jelo iz rerne koje od svega nekoliko namirnica izvuče pun morski ukus. Sveže lignje, krompir, beli luk i peršun zapeku se zajedno uz maslinovo ulje, pa krompir upija sve sokove i postaje neodoljivo mekan.
Tajna je u tome što sve ide u jednu vatrostalnu posudu i rerna odradi posao umesto vas. Bez previše muke dobijate lagan, a zasitan ručak koji najlepše ide uz čašu dobrog belog vina. Pravi izbor za opušten obrok kad želite ukus mora na svom stolu.
| Kategorija: | Riba i morski plodovi |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Mediteranska |
| Tagovi: |
| 600 g lignji, očišćenih |
| 3 kom krompira |
| 1 glavica belog luka |
| ½ vezice peršuna |
| 4 kašike maslinovog ulja |
| soli po ukusu |
| bibera po ukusu |
Lignje očistite dobro i osušite papirnim ubrusom da se u posudi ne nakupi previše tečnosti.
Krompir isecite na ujednačene komade da se ravnomerno ispeče zajedno sa lignjama.
Ako volite jači ukus, dodajte malo limunovog soka i sveži peršun pred serviranje.
Po porciji 1 porcija ≈ 150 g lignji sa krompirom
| Kcal: | 245 kcal |
| Kjoule: | 1025 kJ |
| Vlakna (g): | 2.2 g |
| So: | 1.1 g |
| Ugljeni hidrati: | 18 g |
| Šećer (g): | 1.2 g |
| Masti: | 10 g |
| Zasićene masti (g): | 1.6 g |
| Holesterol: | 230 mg |
| Proteini: | 21 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
