Ove mekane, mrvičave kiflice prava su poslastica iz domaće kuhinje, kakvu su nekada pravile naše bake za nedeljno popodne uz kafu. Testo se mesi od glatkog brašna, mekog maslaca, kisele pavlake i kvasca, a poseban trik krije se u tome što se zamotano u krpu potapa u hladnu vodu i tu se nadiže. Posle pečenja kiflice se vruće uvaljaju u šećer u prahu, pa dobiju onaj prepoznatljivi sneženi izgled i topi se u ustima ukus.
Punjenje birate po želji, najčešće su to marmelada ili čoko namaz, pa svaki zalogaj krije slatko iznenađenje. Iako deluju kao prava majstorija, kiflice se prave lakše nego što izgleda i uvek su sigurna pobeda za goste i decu. Najbolje su tek izvađene iz rerne, dok su mlake i mirisne, a ako ih ima viška, čuvaju se u limenoj kutiji i danima ostaju meke i sveže.
| Kategorija: | Pite i testa |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 500 g glatkog brašna |
| 250 g mekog maslaca (butera) |
| 180 g kisele pavlake |
| 1 kesica vanilin šećera |
| 1 kesica suvog kvasca |
| 50 ml tople vode (za kvasac) |
| soli po ukusu |
| marmelade ili čoko namaza za punjenje |
| šećera u prahu za uvaljanje |
Maslac mora biti dobro omekšao na sobnoj temperaturi da bi se testo lako mesilo i ostalo mrvičavo.
Punjenje ne stavljajte u prevelikoj količini jer može iscuriti tokom pečenja.
Kiflice obavezno uvaljajte u šećer u prahu dok su još vruće, jer se tako šećer najbolje uhvati.
Po porciji 4 kiflice
| Kcal: | 198 kcal |
| Kjoule: | 828 kJ |
| Vlakna (g): | 1 g |
| So: | 0.1 g |
| Ugljeni hidrati: | 22 g |
| Šećer (g): | 6 g |
| Masti: | 11 g |
| Zasićene masti (g): | 7 g |
| Holesterol: | 30 mg |
| Proteini: | 3 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
