Rolat sa kafom je stari, domaći poslastičarski trik koji se pravi bez pečenja, a izgleda kao da je satima rađen. Osnova je masa od mlevenog keksa, šećera u prahu i rendane crne čokolade, koja se sjedini jakom kuvanom kafom dok ne postane glatka i savitljiva. Takvu masu razvijete kao testo, premažete kremom i savijete u rolat. Zbog kafe i čokolade dobija intenzivan, malo gorkast ukus koji odlično balansira slatkoću fila.
Ovaj kolač je idealan kada vam dođu nenajavljeni gosti ili kada nemate volje da palite rernu. Sve se radi u jednoj činiji, masa se razvija na aluminijumskoj foliji, a rolat se samo ostavi u frižideru da se stegne. Kada se ohlađen rolat iseče na šnite, lepo se vide slojevi fila i tamne mase. Uz šolju kafe ili čaja, ovo je poslastica koja podseća na bakine recepte iz starih sveski.
| Kategorija: | Pite i testa |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 250 g mlevenog keksa |
| 175 g šećera u prahu |
| 200 g crne čokolade, rendane |
| jaka kuvana crna kafa, po potrebi |
| 60 g margarina (za fil) |
| 75 g šećera u prahu (za fil) |
| 1 kesica vanilin šećera (za fil) |
Kafa mora biti jaka i ohlađena, dodajte je malo po malo da masa ne postane previše meka.
Ako vam je masa lepljiva, ohladite je nakratko u frižideru pre razvijanja na foliji.
Rolat je najukusniji prvog i drugog dana, čuvajte ga u frižideru ispod folije da se ne osuši.
Po porciji 1 šnita
| Kcal: | 395 kcal |
| Kjoule: | 1653 kJ |
| Vlakna (g): | 2 g |
| So: | 0.2 g |
| Ugljeni hidrati: | 52 g |
| Šećer (g): | 40 g |
| Masti: | 19 g |
| Zasićene masti (g): | 9 g |
| Holesterol: | 5 mg |
| Proteini: | 4 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
