Kolač sa kruškama i orasima je jesenji domaćinski kolač sa mekim sočnim testom, kriškama zrelih krušaka i grubo seckanim orasima koji daju hrskavu teksturu. Cimet i malo rendane korice limuna čine aromu koja ispunjava kuhinju dok se peče.
Ovo je tip kolača koji baka nije ni nazivala receptom — samo je prepoznavala u prolazu šta ima u kuhinji i to spajala. Kruške mogu biti bilo koje zrele, orasi se mogu zameniti lešnicima ili bademima, brašno sa malo celozrnastog. Lepo se čuva 3-4 dana, a još je bolji drugi dan kad se ukusi saberu.
| Kategorija: | Torte i kolači |
| Sezone | Zima Jesen |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 4 kom zrele kruške |
| 120 g orasi (jezgro) |
| 250 g meko brašno |
| 150 g šećer |
| 150 g maslac (sobna temperatura) |
| 3 kom jaje |
| 150 g jogurt |
| 1 kašičica prašak za pecivo |
| 1 kašičica mleveni cimet |
| 1 kom limun (korica) |
| 1 kesica vanilin šećer |
| 2 kašike smeđi šećer (za posipanje) |
| 1 prstohvat so |
Najbolje kruške za pečenje su zrele ali čvrste — prezrele se raspadnu u testu.
Orasi mogu biti zamenjeni lešnicima, bademima ili pekan orasima.
Pred serviranje pospite šećerom u prahu ili polijte tankim glazurom od limuna.
Po porciji 1 parče = ~140 g
| Kcal: | 365 kcal |
| Kjoule: | 1527 kJ |
| Vlakna (g): | 3.5 g |
| So: | 220 g |
| Ugljeni hidrati: | 42 g |
| Šećer (g): | 22 g |
| Masti: | 19 g |
| Zasićene masti (g): | 7 g |
| Holesterol: | 80 mg |
| Proteini: | 6.5 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
