Crni kolač je stara domaća poslastica koja osvaja jednostavnošću i bogatim čokoladnim ukusom. Pravi se bez ijednog jajeta, jer testo drži jogurt, pa je idealan za one koji u kući trenutno nemaju jaja ili jednostavno žele lakšu varijantu.
Tajna je u mekanom, vlažnom testu od jogurta, brašna i kakaa, koje se peče u plehu, a zatim preliva toplim prelivom od istopljene čokolade, mleka i maslaca. Posut malo cimeta dobija topao, prepoznatljiv miris koji vraća u detinjstvo.
| Kategorija: | Torte i kolači |
| Sezone | Sve |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
| 2 šolja oštrog brašna |
| 2 šolja šećera |
| 2 šolja jogurta |
| 2 kašika kakaa |
| 1 kesica vanilin šećera |
| 1 kašičica sode bikarbone |
| 100 g čokolade |
| 3 kašika mleka |
| 1 kašika maslaca |
| cimeta po ukusu |
Šolje koristite uvek iste veličine kako bi odnos sastojaka ostao tačan.
Čokoladu ne otapajte direktno na jakoj vatri, već u toplom mleku da se ne zagori.
Kolač najbolje izgleda i seče kada se preliv potpuno ohladi i stegne.
Po porciji 1 porcija = ~110 g
| Kcal: | 365 kcal |
| Kjoule: | 1527 kJ |
| Vlakna (g): | 2 g |
| So: | 0.4 g |
| Ugljeni hidrati: | 62 g |
| Šećer (g): | 41 g |
| Masti: | 11 g |
| Zasićene masti (g): | 6 g |
| Holesterol: | 12 mg |
| Proteini: | 6 g |
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
