Rolat sa jagodama(Istaknuti kuvar Bojana)
Bojana uvek biskvit mota dok je još topao, odmah po vađenju iz rerne — topao biskvit je savitljiv i motanje prolazi bez pucanja. Hladan biskvit je krt i puca čim ga savijete. Jednom ohlađen u smotanom obliku, biskvit pamti oblik i ne puca ni pri punenju kremom.
25m
12m
1h
| Kategorija: | Torte i kolači |
| Sezone | Leto |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
Sastojci
Sastojci :
| 4 kom jaje |
| 120 g šećer |
| 100 g brašno |
| 1 kašičica prašak za pecivo |
| 250 ml šlag (tučeni) |
| 300 g jagode (sveže) |
Oprema i pribor
Rolat sa jagodama - Uputstvo za pripremu
- Jaja i šećer tući mikserom 10 minuta dok masa ne postane svetla i penasta.
- Dodati brašno i prašak za pecivo, polako umešati lopaticom.
- Izliti na pleh obložen papirom za pečenje, ravnomerno rasporediti.
- Peći na 200°C oko 10-12 minuta — ne duže, biskvit mora ostati savitljiv.
- Odmah po vađenju iz rerne, biskvit sa papirom čvrsto smotati od kraće strane.
- Ostaviti da se ohladi u smotanom obliku, 20 minuta.
- Odmotati, premazati šlagom, posipati seckanim jagodama, ponovo smotati.
- Ohladiti u frižideru najmanje 1 sat pre serviranja.
Beleške
Motati topao biskvit — hladan biskvit puca, topli se mota lako i pamti oblik.
Ne prepeći — 10-12 minuta na 200°C je maksimum, predugo pečen biskvit postaje krt.
Šlag ne sme biti previše tečan — tučeni do čvrstih vrhova, inače se rolat rasipa pri sečenju.
Jagode su sezonske — van sezone koristite zamrznute, ali ih dobro ocedite pre punenja.
Nutritivne vrednosti
Po porciji 1 porcija = 1 kriška
| Kcal: | 185 kcal |
| Kjoule: | 774 kJ |
| Vlakna (g): | 1 g |
| So: | 0.2 g |
| Ugljeni hidrati: | 28 g |
| Šećer (g): | 16 g |
| Masti: | 7 g |
| Zasićene masti (g): | 3 g |
| Holesterol: | 70 mg |
| Proteini: | 5 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
