Pohovane palačinke(Istaknuti kuvar Bojana)
Bojana uvek punjene palačinke stavlja u zamrzivač 20 minuta pre pohivanja — topla palačinka punjena kremom je mekana i pohanje je klizi dok se valjа u brašno i jaje. Zamrzivač čvrsne punjenupалачинку tako da pohanje savršeno prijanja i ne raspada se pri pohivanju. Hladan nadjev je tajna dobrog pohivanja palačinke.
20m
20m
20m
| Kategorija: | Predjela i Grickalice |
| Sezone | Zima |
| Tip kuhinje | Srbija |
| Tagovi: |
Sastojci
Sastojci :
| 150 g brašno |
| 2 kom jaje |
| 300 ml mleko |
| 100 g punjenje po izboru (krem sir, džem, čokoladna krema) |
| 100 g prezle za pohanje |
| so, ulje za prženje |
Oprema i pribor
Pohovane palačinke - Uputstvo za pripremu
- Napraviti testo za palačinke od brašna, jaja, mleka i soli — odmrznuti se može i bez odmrzavanja.
- Ispeći tanke palačinke na zagrijanoj tavi s malo ulja.
- Palačinke puniti krem sirom, džemom ili čokoladnom kremom i presaviti u trouglove ili rolat.
- Staviti punjene palačinke u zamrzivač 20 minuta da se stegnu.
- Valjati u brašno, umućeno jaje, pa prezle.
- Pržiti na vrućem ulju 2 minute sa svake strane do zlatne boje.
- Ocijediti, servirati odmah s prahom šećera ili sirupom.
Beleške
Zamrzivač 20 minuta pre pohivanja — hladna palačinka se ne raspada pri valivanju u pohanje.
Vrelo ulje za pohanje — mlako ulje upija pohanje, vrelo pravi hrskavu koru odmah.
Presaviti dobro — palačinka koja se rasklopи u ulju rasipa nadjev i gori.
Servirati odmah — hrskavost traje 5 minuta, posle se pohanje omekša od vlage nadijeva.
Nutritivne vrednosti
Po porciji 1 porcija = 2 pohovane palačinke
| Kcal: | 320 kcal |
| Kjoule: | 1340 kJ |
| Vlakna (g): | 1 g |
| So: | 0.7 g |
| Ugljeni hidrati: | 35 g |
| Šećer (g): | 8 g |
| Masti: | 15 g |
| Zasićene masti (g): | 4 g |
| Holesterol: | 75 mg |
| Proteini: | 10 g |
Najviše pregleda
Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.
Pesak torta
Kategorija : Torte i kolačiTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...
Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.
Bećar sa mlevenim mesom
Kategorija : Glavna jelaTip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen
Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...
Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.
Domaće grisine sa susamom
Kategorija : PredjelaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...
Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.
Bela riba u đumbiru
Kategorija : RibaTip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima
Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...
Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.
