Name: Lisnata pogača sa sirom
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Osoba(e)
Cuisine: Srbija
Ingredients: 1, list ,lisnato testo (gotovo, 400g); 300, g ,beli sir (mekani); 2, kom ,jaje; , ,so po ukusu, žumance za premazivanje

Učitava se...

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje

Nedeljni ručak kakav pamtimo — sočno pečenje iz rerne
i mlada salata uz miris doma za celu porodicu

Glavna jela Salate

Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe

Meze daska za dobar početak — kajmak, sir, pršuta i ajvar
uz čašicu dobrodošlice za drage goste

Predjela i grickalice

Od supe do slatkog
za punu trpezu

Topla kašika za početak, parče torte za kraj
— kompletan obrok po domaći, od prvog do poslednjeg zalogaja

Čorbe i supe Torte i kolači

Darovi reke i mora
na domaćem stolu

Sveže iz reke i mora — pečena riba sa limunom,
začinskim biljem i mirisom mediterana na stolu

Riba i morski plodovi

Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Hrskave kore tek iz rerne i tegle pune leta
— burek, gibanica i domaća zimnica iz ostave

Pite i testa Zimnica

Ukusi detinjstva
iz bakine kuhinje
Zalogaji dobrodošlice
za početak gozbe
Od supe do slatkog
za punu trpezu
Darovi reke i mora
na domaćem stolu
Iz rerne i ostave
miris domaćeg

Autor Dragan

(0 Recenzije)

Veoma lako

Jeftino

Lisnata pogača sa sirom je brza slana pita od lisnatog testa i belog sira koja se pravi za manje od 45 minuta i koja uvek bude hrskava i mirisna — lisnato testo + sir je bezgresna kombinacija koja ne zahteva posebna umeća niti posebne alate. Večernje predjelo za koje nema izgovora zašto nije napravljeno.

Dragan uvek sir meša s jajetom i mrvom soli pre punjenja — suv sir u lisnatom testu je kompaktan i ne distribuira ravnomerno. Jaje vezuje sir u kremu koja se lako razmazuje i ravnomerno puni svaki sloj testa. Sir bez jaja je grudan i ispada iz rezova pogače pri sečenju.

Priprema

10m

Kuvanje

30m

Vreme čekanja

10m

Kategorija:	Pite i testa
Sezone	Sve
Tip kuhinje	Srbija
Tagovi:	Sir jaje maslac so lisnato-testo Domaći sir Žumance

Sastojci

Za 6 Osoba(e) Veličina porcije 1 porcija = 1 kriška

Sastojci :

1 list lisnato testo (gotovo, 400g)
300 g beli sir (mekani)
2 kom jaje
so po ukusu, žumance za premazivanje

Oprema i pribor

Lisnata pogača sa sirom - Uputstvo za pripremu

Beli sir izmrviti ili rendati, pomešati s jajetom i solju po ukusu.
Lisnato testo iseći na dva jednaka dela.
Jedan deo staviti na pleh obložen papirom.
Ravnomerno naneti sir mešavinu, pokriti drugim listom testa.
Rubove pritisnuti viljuškom da se zatvore.
Površinu pocrtati nožem u romb, premazati žumancem.
Peći na 190°C oko 25-30 minuta do zlatne boje.

Beleške

Sir + jaje = kremasta masa, ne grudasta — jaje vezuje sir i sprečava raspadanje pri sečenju.
Rubove dobro zatvoriti viljuškom — nezatvoreni rubovi otvaraju se pri pečenju i sir istekne.
Pocrtati površinu pre pečenja — useci dozvoljavaju paru da izađe i testo ravnomerno naraste.
Servirati toplo — hladna lisnata pogača gubi hrskavost i postaje gumena.

Nutritivne vrednosti

vegetarijanski

Po porciji 1 porcija = 1 kriška

Kcal:	285 kcal
Kjoule:	1193 kJ
Vlakna (g):	1.5 g
So:	1.2 g
Ugljeni hidrati:	22 g
Šećer (g):	2 g
Masti:	17 g
Zasićene masti (g):	8 g
Holesterol:	75 mg
Proteini:	10 g

Nutritivne vrednosti

6 porcija(e)

Veličina porcije 1 porcija = 1 kriška

Količina po porciji

Kalorije 285 kcal / 1193 kJ

% referentnog unosa*

Ukupne masti 17 g 24%

Zasićene masti 8 g 40%

Holesterol 75 mg

So 1.2 g 20%

Ukupni ugljeni hidrati 22 g 8%

Dijetalna vlakna 1.5 g 6%

Ukupni šećeri 2 g

Proteini 10 g

Slični recepti

Budite prvi koji će napisati recenziju

Dodaj recenziju

Podeli ovaj recept

Najviše pregleda

Recepti koje naši čitaoci najviše otvaraju: po jedan prvak iz svake kategorije, od zimnice do kolača. Klikni na karticu i vidi zašto su baš oni osvojili trpeze.

Cepkana paprika sa belim lukom

Kategorija : Zimnica
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Cepkana paprika sa belim lukom je tradicionalno jelo kasnog leta i rane jeseni, kada paprika ima najviše ukusa. Blaga slatkoća pečene paprike sjajno se slaže sa intenzivnim aromama belog luka i sirćeta. Služi se hladna, kao prilog uz pečeno meso ili samostalno uz hleb...

Još je ukusnija ako odstoji dan u frižideru, jer paprika upije arome belog luka i sirćeta.

Pogledaj recept
Pesak torta

Kategorija : Torte i kolači
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Pesak torta je jedna od najjednostavnijih torti za pripremu, ne peče se i ne može da ne uspe. Tri sloja pudinga od vanile: sa mlevenim keksom, sa kokosom i sa pečenim orasima i Nutellom. Mala novina u klasičnom receptu koja je podiže na viši nivo...

Najbolje je služiti dobro ohlađenu, uz kafu ili čaj.

Pogledaj recept
Bećar sa mlevenim mesom

Kategorija : Glavna jela
Tip kuhinje : Šumadija Sezone : Leto Jesen

Bećar sa mlevenim mesom je lagano letnje jelo inspirisano vojvođanskim sataršem. Legenda kaže da su ga bećari spremali brzo i jednostavno, bez mnogo sastojaka. Paradajz, paprika i mleveno meso spajaju se u jelo koje upija sav ukus letnjeg povrća...

Najukusniji je kada se sprema polako, na srednjoj temperaturi, da se svi ukusi lepo prožmu.

Pogledaj recept
Domaće grisine sa susamom

Kategorija : Predjela
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Domaće grisine sa susamom su hrskavi štapići koji se pripremaju za svega sat vremena. Testo se lako mesi, razvija i seče na tanke trake koje se posipaju susamom. Posle kratkog pečenja dobijaju zlatnu boju i karakterističnu hrskavost...

Hrskava tekstura je kao stvorena za umakanje u različite namaze i paštete.

Pogledaj recept
Bela riba u đumbiru

Kategorija : Riba
Tip kuhinje : Srbija Sezone : Proleće Leto Jesen Zima

Bela riba u đumbiru je spoj domaće kuhinje sa orijentalnim notama. Marinada od limuna, belog luka i đumbira daje mesu pun ukus bez opterećenja. Peče se kratko da meso ostane sočno, a savršeno ide uz krompir, pirinač ili sezonsku salatu...

Ribu možete marinirati ranije tokom dana, a peći neposredno pre služenja.

Pogledaj recept